A rossz koleszterin zsírban és fehérjében gazdag, valamint alacsony szénhidráttartalmú étrenddel növekszik

  • Egy tanulmány szerint mindkét tényező összege a koleszterinszint növekedéséhez vezet, ami viszont nagyobb kardiovaszkuláris kockázatot okoz.
  • A rossz koleszterinszint 41% -kal nőtt az alacsony szénhidráttartalmú diétánál.
  • Javasoljuk, hogy a teljes energia 50% -a szénhidrát formájában legyen.

Az első probléma, az első kockázat a magas zsír- és fehérjetartalmú étrend követése. De ez a kockázat még nagyobb, ha a napi étrendünkben is kevés a szénhidrát. Az Oslói Egyetem tanulmánya szerint mindkét tényező összessége emelkedett koleszterinszintet eredményez.

koleszterin

Ez a kutatás nőknél megfigyelte, hogy az összes koleszterin és az LDL-koleszterin (a rossz koleszterin) szintje jelentősen emelkedik alacsony szénhidráttartalmú, zsír- és fehérjében gazdag étrend mellett. Ez viszont fokozott kardiovaszkuláris kockázatot okoz.

A tanulmány normál testsúlyú egészséges nők csoportjában végezték (Az a személy normális testsúlya a magasságához képest, vagyis az ideális testtömeg-index (BMI), akinek normokalorikus étrendet alkalmaztak alacsony szénhidráttartalmú (20-25 g/nap), 2- Az összes energia 5% -a szénhidrát formájában, az energia 67-78% -a zsír formájában, míg a fehérjék a teljes energiafogyasztás 1-31% -át képviselik.

A vizsgálat elején a vér koleszterinszintje átlagosan 158,51 mg/dl, az LDL-koleszterin 85,07 mg/dl volt, alacsony szénhidráttartalmú étrendet követve 201, 03 mg/dl és 119,88 mg/dl, val,-vel a teljes koleszterinszint 33% -os növekedése és az LDL-koleszterin frakció 41% -ában.

Jobb kiegyensúlyozott étrend, mint egy ketogén étrend

Dr. Beatriz Navia, a madridi Complutense Egyetem Táplálkozási Tanszékének professzora és a „Kenyér minden nap” kampány szóvivője szerint ez a fajta étrend megfelel az úgynevezett ketogén diétáknak, nevezik az általuk termelt ketontestekről, amelyekben a szénhidráttartalom csökken, míg a fehérjebevitel és különösen a zsírbevitel arányosan növekszik, hogy ellensúlyozza a szénhidrát-szén csökkenését.