Glikémiás index korlátok és segédprogramok étrendünkhöz
A glikémiás index (GI) leírja az étel fogyasztásának hatását a vércukorszintünkre, és ez mindig olyan tényező, amelyet figyelembe veszünk az egészséges készítmények vagy összetevők kiválasztásakor. Fontos azonban ismerni a korlátozások és segédprogramok étrendünk ezen indexének.
Glikémiás indexű segédprogramok
Tekintettel arra, hogy kifejezetten figyelembe vesszük az élelmiszer fogyasztásának utáni glikémiás értékeire gyakorolt hatást, a glikémiás index az nagy hasznosság a cukorbetegség kezelésében ahol igyekszünk elkerülni a glükózcsúcsokat.
Emiatt az alacsony glikémiás indexű ételek ajánlása a hiperglikémia elkerülése érdekében, és csak cukorbetegeknél ajánlott a magas glikémiás indexű ételek felé fordulni a hipoglikémia visszafordítása érdekében.
Másrészről, a képzés idején Mindig jó figyelembe venni azoknak az ételeknek a glikémiás indexét, amelyeket a megterhelés előtt fogyasztunk, mivel az alacsony GI-vel rendelkezők hosszú távon, lassabban kínálnak energiát, és ezért a legalkalmasabbak edzésre vagy hosszú ideig tartó versenyekre, miközben Ha gyorsan szeretnénk feltölteni az energiát, akkor a legjobbak a magas GI-tartalmú ételek.
Továbbá, amikor a glükóz gyorsan emelkedik, vagyis egy magas GI-tartalmú étel elfogyasztása után, az inzulin nagy mennyiségben szabadul fel, hogy ellensúlyozza az emelkedést. Az inzulin pedig anabolikus hormon, tehát Ha el akarjuk kerülni a testzsír-gyarapodást, akkor a magas GI-tartalmú ételeket kell korlátoznunk az étrendben.
Végül a legnagyobb bevitel A magas GI-tartalmú ételek nagyobb valószínűséggel kapcsolódnak az anyagcserezavarokhoz és olyan betegségek, mint a cukorbetegség, a szívbetegségek, a rák és az elhízás, amint arra a Harvard Közegészségügyi Iskola rámutatott, ezért ha meg akarjuk védeni egészségünket, a legjobb, ha csökkentjük az ilyen típusú élelmiszerek fogyasztását, amelyek gyorsan emelik a vércukorszintet.
A glikémiás index korlátai
Ahogy tudjuk, hogy a glikémiás index bizonyos esetekben nagyon hasznos lehet, fontos felismerni a korlátozások ennek a paraméternek, ha az étrendünk eldöntésére használjuk.
Az IG érték nem túl pontos és nagyon változó, mert különböző tényezők befolyásolják, például a más tápanyagokkal való kombináció, az egyes emberek emésztési folyamata, az egyes ételek főzésének és elkészítésének módszere.