Glutamin Mi ez, hol található és mit csinál
Mi az?
Ez egy a 20-ból aminosavak részt vesz a fehérjeképződés és energiaforrásként működik a limfociták és a bélsejtek számára. Ez az aminosav nem esszenciális, vagyis a szervezet képes szintetizálni az élelmiszerben található aminocsoportok beavatkozásának köszönhetően.
A glutamin a leggyakoribb aminosav az izomcsoportokban, a vérplazmában, a gerincvelőben és a cerebrospinalis folyadékban, és alapvető funkciókat lát el a szervezetben. Valójában a folyamatok 60 százalékában vesz részt.
Bár a glutamint a test természetes úton állítja elő, igénye a szellemi és fizikai stressz hatására növekszik. Más szavakkal: minél nagyobb stresszt szenved el az ember, annál nagyobb a szervezet igénye a glutaminra. Emellett termelése az életkor előrehaladtával csökken. Számos alkalommal az embereknek glutamint kell szedniük, hogy kielégítsék ezt az igényt, és többek között megakadályozzák az izomtömeg csökkenését az oxidatív stressz következtében. Ha az oxidatív stressz intenzív, az sejthalált okozhat. A testépítéssel kapcsolatos egyes sportolók fogyasztják, hogy az izmok ne veszítsék el a hangerőt.
Jellemzők
Tekintettel ennek az aminosavnak az összetételére (két nitrogénatomot tartalmaz, amikor általában csak egy van), fő feladata a test nitrogénszállítása, hogy a szervezet anyagcsere-tevékenységei elvégezhetők legyenek.
Egy másik funkció, amellyel kiemelkedik, az a szerepe a sav-bázis egyensúly szabályozásában. A glutamin képes disszociálni az ammóniát a vesékben, elősegítve a sav eltávolítását és fenntartva a hidrogén-karbonátot. Mindez hozzájárul új bőrsejteket termel és késlelteti az öregedést.
A glutamin ellátása elengedhetetlen a egészséges, sima és rugalmas bőr. Ez a tulajdonság az életkor előrehaladtával elveszett, mivel a szükséges glutaminszint már nem termelődik, és a test elveszi azokat a fehérjékből, átalakítva ezeket glutaminná és energiává. Ezért az izomtömeg csökkenésének oka.