Glutén, termékenységünk "ismeretlen" ellensége - meddő és anya
Az egyik legjelentősebb változás az étrendemben
a következő évben, hogy többet feladjon termékenységi kezelések a finomított fehér liszttel (kenyér és tészta, és nyilván minden „ócska” vagy ipari élelmiszer) készült termékek teljes megszüntetése volt, a lehető legnagyobb mértékben korlátozva a glutén. A kenyér és a tészta nem jelentett számomra nagy problémát, mivel én sem vagyok nagy fogyasztó, ezért alkalmanként a formájukban vettem őket integrál. Ezért nem szüntettem meg teljesen a glutént, mivel időről időre "elestek", de annak integrált változatában.
De a nagy problémám a reggelik és az uzsonnák voltak, mivel óriási édesszájú vagyok, elveszítem az édesszájomat, és mindig is nehéz volt megállítanom magam. Ezzel a dilemmával szembesülve elkezdtem egészségesebb recepteket keresni az interneten, és sokféle desszertet fedeztem fel más lisztekkel, például zabpehely vagy innen mandula, és más összetevőkkel, például len. Évek óta ipari gabonafélék helyett tejben zabpelyhet ettem reggelire, de soha nem ettem másként.
Ami a glutént illeti, a zabot mindig is a tiltott magok közé sorolták a celiakia számára, de egyre több táplálkozási szakember javasolja fogyasztását, amikor csak szükséges. 100% gluténmentes zab (vagyis, hogy gyűjtése és feldolgozása során nem szenvedett szennyeződést), és a lisztérzékenységben szenvedő személy jól tolerálja, mivel magas rosttartalma miatt néha súlyosbíthatja a betegség béltüneteit.
Így kezdtem el elkészíteni az első zab alapú sütiket, krepeket és süteményeket.
Elvették az édesség utáni vágyam, és mellesleg mindig házi sütemények finom aromájával töltötték meg a házamat. Vidám hónapok voltak ebédidőben, amikor új és különböző kombinációkat próbáltam ki, amelyek kellemesen meglepettek. Soha nem volt olyan érzésem "Diétázni". Meg kellett változtatnom szokások és enni olyan módon egészségesebb. Hogy "megtisztítsam és megtisztítsam" a testemet az utolsó után ICSI, hogy mint mindig, ez is léggömbként pöfékelt fel, és nem éppen a pozitív eredmény miatt, amelyet szerettem volna.