Gluténmentes étrend nem celiacák számára, egészségkárosítás Funiber Blogs - FUNIBER
A gluténmentes étrend egyre népszerűbb. Egy tanulmány azonban azt jelzi, hogy a fehérje eltávolítása növelheti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát
A gluténmentes étrend egyre népszerűbb az egész világon. Az olyan városokban, mint Barcelona és London, Európában vannak olyan hírműsorok éttermi körökkel és piacokkal, amelyek gluténmentes ételeket árulnak. Ennek a fehérjének a korlátozása az egyetlen kezelés, amelyet a lisztérzékenységben szenvedők vagy az emésztőrendszerrel összefüggő bizonyos típusú szövődmények szenvednek. De aki nem szenved ezekben a helyzetekben, a gluténkorlátozás egészségügyi előnyöket jelent?
Egy észak-amerikai kutatók által végzett tanulmány szerint "a lisztérzékenységgel nem rendelkező embereknek át kell gondolniuk a gluténfogyasztás korlátozását, hogy megakadályozzák a krónikus betegségek kialakulását, különösen a cukorbetegség esetében" - mondta az egyik szerző, Geng Zong, a School of Nutrition Department of Nutrition of Közegészségügyi TH Chan da Harvard Egyetem.
A kutatók 30 éven át figyelték a gluténbevitelt a tanulmány résztvevői részéről. Az eredmények szerint a résztvevők többségének napi 12 grammnál kevesebb volt a bevitele, és azoknak, akik többet ettek, kisebb volt a 2-es típusú cukorbetegség kockázata.