Gluténmentes étrend, szükségszerűség vagy szeszély
Az elmúlt években az anekdotán alapuló és tudományos alapokon nyugvó népszerű étrendek elterjedése elősegítette azt a meggyőződést és elképzelést, hogy a gluténmentes étrend mindenki számára egészséges, mivel megakadályozza őket abban, hogy nehéz vagy nehezebben érezzék magukat. Segít elkerülni az emésztési problémákat . Olyan állítások, amilyeneket ők tesznek híres emberek, annak biztosítása, hogy a gluténmentes étrend fogyasztása, még ha nem is lisztérzékenység, lehetővé tette számukra a fogyást, befolyásolja azok számát is, akik ok nélkül kizárják a glutént az étrendjükből.
Hat diétás rendellenesség, hogy mindenáron elkerülhető legyen
Többet tudEbben a konkrét esetben az történik valójában, hogy lefogy, mert egy fontos élelmiszercsoportot kiküszöböltek az étrendből, mint a kenyér, tészta vagy gabonafélék, ami alacsonyabb kalóriabevitelt eredményez, de nem a glutén étrendből való kizárásával.
Mi történik akkor, ha a glutén úgy kerül ki az étrendből, hogy nem celiakia? Nincs bizonyíték arra, hogy a gluténmentes étrend felesleges fogyasztása előnyös lehet. A cöliákia egyesületek ragaszkodnak ehhez nem tanácsos elhagyni a glutént vény nélkül és ehhez szükséges egészségügyi probléma nélkül.
A glutén előnyei
Bár a glutén felesleges felszámolása nem veszélyes, de ez sem ajánlott. Azoknál az embereknél, akik nem szenvednek lisztérzékenységben, meg kell jegyezni, hogy a glutén bizonyos előnyökkel járhat, amelyek elvesznek, ha kiküszöbölik azt a szokásos étrendből: segíthet javítja a vér zsírtartalmát és ezért csökkenti a triglicerideket.
Is javítja a magas vérnyomást és csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Ezért, ha nincs orvosi indok, nem szükséges a glutént kiküszöbölni az étrendből; ha azért történik, mert némi javulást észlelnek, még akkor is, ha a betegséget még nem diagnosztizálták, jobb, ha ezt egy profi táplálkozási szakember felügyelete alatt végezzük, aki más ételekkel segít kompenzálni a gluténhiányt.
Hogyan kell vényköteles szemüveget viselni látásprobléma nélkül
Ezekben az esetekben előfordulhat, hogy az illető celiakia nélkül javítja a tüneteit azáltal, hogy eltávolítja a glutént az étrendből. De ez nagyon különbözik azoktól, akik elkezdik követni ezeket a diétákat, mert úgy gondolják, hogy egészségesebbek vagy a fogyást szolgálják. Nancy Babio, a Katalónia Dietetikusok-Táplálkozástudományi Főiskola (Codinucat) elnöke sajtóközleményében tett nyilatkozataiban "a gluténmentes étrendet nem ajánlják olyan embereknek, akiknek nincs celiakia", mert a glutén csak az emberekre káros lisztérzékenységgel vagy nem lisztérzékenységi lisztérzékenységgel.
"Feleslegesnek és meggondolatlannak" tartja, hogy az ilyen típusú problémák nélküli ember gluténmentes étrendet alkalmaz, mert a legtöbb esetben a feldolgozott gluténmentes termékek fogyasztását helyezik előtérbe, amelynek elkészítéséhez néhány jellemző általában módosul. Ezek a termékek általában több hozzáadott cukrot és zsírt tartalmaznak, lehet, hogy több nátriumot tartalmaznak, vagy kevesebb rostot tartalmaznak. A szakértő szerint az, hogy a lisztérzékenység nélküli ember nem fogyaszt glutént, olyan, mintha látásproblémák nélküli személy vényköteles szemüveget viselne.