Gomasio, mi ez, miért kell bevenned
Az ízesítésről mindenki beszél, a fitt lányoktól a legegészségesebbig.
Avokádó pirítós, saláta, buddha tál. Miért most mindenki hint gomasio? Mi az? Ez a japán eredetű keverék a szezám és tengeri só kombinációja. Egészségesebbnek ígérkező sópótló, de több kalóriával. Két táplálkozási szakértő sorolja fel a híres gomasio erényeit és hibáit.
María Kindelán, a Bump Green táplálkozási edzője és az energetikai táplálkozásra szakosodott, elmagyarázza, hogy "a gomasio a hagyományos japán konyha, és később a makrobiotikus irányzat ízesítője, gyógyászati célokra használják, különösen a gyenge organizmusok remineralizálására javallt. Lenni szezámmagból és sóból áll nélkülözhetetlen tápanyagokat és aminosavakat biztosít, kiemelve azokat gazdag kalciumban, foszforban, vasban és cinkben, valamint D- és E-vitaminokban, fehérjékben, valamint Omega 3 és Omega 6 zsírsavakban".
Alejandro Cánovas, a Barceló Montecastillo táplálkozási szakértője, Kifejti, hogy "ez a makrobiotikus étrendben széles körben használt fűszer, amely jelenleg nagyon népszerű. A Gomasio nagyon tápláló és jó ízt ad az ételeknek, ezért erősen ajánlott fűszer".
Ez a kiegészítés a japán kultúrából származik, és sokszor hallottuk, hogy testünk számára jobb, ha ragaszkodunk a mediterrán étrendhez (már tudja, hogy annyi táplálkozási áram van, mint ahány diéta van). Szóval csodálkozunk Jó-e, hogy belefoglaljuk az étrendbe, vagy már vannak olyan ételeink/étrend-kiegészítőink, amelyek lefedik a funkcióit? "A Gomasio nagyon tápláló ételízesítő, és annyi íze révén csökkenti a sófogyasztást. Fehérjéket, ásványi anyagokat, vitaminokat és egészséges zsírokat biztosít, amelyek nélkülözhetetlenek az étrendünkben" - mutat rá Alejandro Cánovas.