GOMBA RISOTTO Könnyű karcsúsító receptek
Hozzávalók (2-4 adag):
- 250 gr. Bomba kerek rizs vagy barna kerek rizs.
- 200 ml. fölözött vagy félzsíros tej.
- 500 ml. könnyű csirkehúsleves (vagy víz).
- 250 gr. friss gomba (legjobb hengerelt).
- 1/2 hagyma.
- 2 fokhagyma.
- Szűz oliva olaj.
- Őrölt feketebors.
- Vágott petrezselyem.
- Só.
készítmény:
- A fél hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. Hámozzuk meg és vágjuk ketté a fokhagymát. A gombát jól mossa le hideg vízzel, és vágja vékony szeletekre (vagy inkább vegye meg már tisztán és hengerelve).
- Egy paella serpenyőben vagy széles serpenyőben adjunk hozzá egy evőkanál szűz olívaolajat, tegyük a tűzre, majd amikor forró, adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és lassú tűzön pirítsuk meg. Amikor a hagyma kissé elkészült, hozzáadjuk a gombát és megdinszteljük, anélkül, hogy abbahagynánk a mozgást, hogy ne tapadjon meg.
- Amikor a zöldségek megpuhultak, adjunk hozzá egy nagy csésze rizst, és kevergetve egy percig pirítsuk.
- Adjunk hozzá két csésze könnyű csirkehúslevest vagy vizet, egy csipet őrölt fekete borsot és sót. Közepes hőfokra emeljük, és főzzük 15-20 percig (a rizs fajtájától függ, mit jelez a zsákon). Ha elfogy a készlet, adjon hozzá egy újabb kanál forró készletet.
- Amikor a rizs al dente (majdnem kész), adjunk hozzá 200 ml-t. sovány tejet és sót, kevergetve főzzük további 2-3 percig, amíg a rizs megpuhul és krémes lesz.
- Tálaljuk frissen, és a tetejére szórjunk egy kevés őrölt fekete borsot és apróra vágott petrezselymet a díszítéshez. És kész enni.