Gombás rizottó ◁ A legjobb egészséges receptek

A Gomba rizottó Ez az egyik legismertebb és legtöbbet főzött rizottó recept, és biztosan kipróbálta valamikor.

legjobb

Abban az esetben, ha még nem próbálta ki, javasoljuk, hogy főzze meg, mivel finom és nagyon könnyű főzni.

Ez a recept Észak-Olaszországra jellemző, rizsből és szárított gomba keverékéből készül, amelyet könnyen megtalálhat bármely létesítményben.

Nagyon fontos, hogy a rizottók elkészítésekor apránként hozzáadjuk a húslevest, miközben fakanállal lassan keverjük az összes hozzávalót.

Amikor a húsleves elpárolog, hozzáadjuk a maradék húslevest a fazéktól a fazékig. Tehát, amíg nem lesz krémes rizs.

Hozzávalók (4 fő)

  • Hozzávalók (4 fő)
    • Gomba rizottó elkészítése
      • Tulajdonságok, amelyeket a fehér rizs ad nekünk
      • A rizs előnyei
      • Tulajdonságok
    • Hogyan készítsünk tökéletes rizottót?
    • Leves rizs tintahal és karfiol
    • Rizs bordával és borsóval
    • Paella kagylóval, garnéla és tintahal
    • Rizssaláta gyümölcsökkel
    • Rizottó 4 sajttal
    • Articsóka és sonka rizottó
    • Rizottó zöldségekkel és szalonnával
    • Fekete rizs
  • 400 gr rizs (rövid vagy kerek szemű)
  • ½ hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma csíra nélkül
  • 25 gr dehidratált gomba keverék
  • Paprika (opcionális)
  • 100 ml száraz fehérbor
  • 1 liter forró csirkehúsleves
  • 4 evőkanál vaj
  • 4 evőkanál reszelt vagy porított parmezán sajt
  • Só
  • Fekete bors
  • 100 ml tejszín főzéshez (ha krémesebbre vágyik).

Gomba rizottó elkészítése

Az első dolog, amit teszünk, az, hogy a gombákat hidratáljuk, meleg vízbe 15 percig. Amikor ez a 15 perc eltelt, leeresztjük és még 1 percig forrásban lévő vízbe tesszük.

Ezt a percet követően újra lecsepegtetjük, apróra vágjuk és lefoglaljuk.

Ezután megpucoljuk és lereszeljük a hagymát és a fokhagymát.

Rakott tálat teszünk a tűzre egy kis vajjal, amikor forró, hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát, és hagyjuk őket orvvadászni.

Belekeverjük a gombákat, megkeverjük és hagyjuk, hogy mindent összepiszkáljanak.

Hozzáadjuk a csipet paprikát, azonnal megkeverjük, hogy ne égjen el.

Hozzáadjuk a rizst, a bort és egy lábas forró húslevest, megkeverjük.

Apránként hozzáadjuk a húsleves merőkanálát, lassú keverés mellett, lassú tűzön. Ne feledje, hogy a következő húslevesfazékot addig nem töltjük fel, amíg nem látjuk, hogy az korábban elpárolgott.