Grillezett cukkinisaláta

Nyáron nemcsak a piacok vannak tele gyümölcsökkel, hanem a legjobb alkalom, hogy kihasználják az olyan egészséges zöldségeket, mint a padlizsán vagy a cukkini, könnyű, de tápanyagokkal jól megterhelt. A cukkini nyersen fogyasztható, de el kell ismerni, hogy sokkal jobb az íze főzve, és még mindig nagyon alkalmas friss ételek készítéséhez. Ez grillezett cukkinisaláta remek előételt vagy köretet készít, amelyet könnyű vacsorává is lehet változtatni.

grillezett cukkinisalátát

A cukkini lényege ízlés szerint állítható, al dente-ként jelölve, vastagabbra szeletelve és pörkölve, vagy hagyva kissé karamellizálódni saját levével, hogy gyengédebb állagot és intenzívebb ízeket kínáljon. Egy másik jó ötlet, hogy a lemezen játszás mindkét lehetőségét kombináljuk a kontrasztokkal.

Hozzávalók

  • Nagy vagy 2 kicsi cukkini 1
  • Fokhagyma szegfűszeg
  • Görög feta sajt 50 g
  • Friss petrezselyem vagy koriander vagy kapor
  • Citrom 1
  • szezámmag
  • Alma- vagy rizsecet vagy Sherry
  • Extra szűz olívaolaj
  • Fekete bors
  • Só