Grillezett zöldségek kecskesajttal és paradicsomos vinaigrette - Gurmé

Ez az étel jó képviselője a mediterrán étrendnek. Nagyon egészséges recept, mivel a zöldségek vitaminjai és ásványi anyagai mellett a sajtból fehérjét és kalciumot is találunk.

gurmé

Tápanyag-információ

A padlizsánt és a cukkinit szeletekre vágjuk. A paprikát vastag csíkokra vágjuk, míg a metélőhagymát kettévágjuk.
Miután levágtuk a zöldségeket, enyhén csepegtessük meg olívaolajjal és fűszerezzük.
Főzzünk zöldségeket nagyon forró grillen vagy nonstick serpenyőben. Ne főzzük őket túlságosan, mivel főznének, és mi azt akarjuk, hogy "al dente" legyenek.
A kecskesajtot szeletekre vágjuk, és egy serpenyőben mindkét oldalán megjelöljük, amíg jól megbarnult kéreg nem lesz.