Gulyás CyC recept

A hideg téli napokon meleg és megnyugtató érzés, valami ideális, mint a gulyás, amely egy Magyarországról származó pörkölt. Néha vastag pörkölt lehet, máskor pedig kissé leves, húslevesnek számít.

Készítmény

Sózzuk, borsozzuk és lisztezzük a húst. Foglalás.

Melegítsük fel az olajat egy nehéz aljú edényben,

Hozzáadjuk a húst, és keverés közben lezárjuk, hogy egyenletesen megbarnuljon. Foglalás

Ugyanebben a zsírban mérsékelt lángon, finomra pároljuk a finomra dúsított hagymát. Hozzáadjuk a hámozott és apróra vágott paradicsomot, a húslevest vagy a vizet.

Melegítsük fel, és adjuk hozzá a húst, a felszabadult levekkel, az édes paprikát, majd fedjük le és pároljuk két órán át, vagy amíg a hús nagyon puha nem lesz. A főzés felénél hozzáadjuk a meghámozott és vastag kockákra vágott burgonyát.

---