Gulyás spätzle hagyományos magyar recept

Bevallom, hogy kissé lusta voltam ezt előkészíteni hagyományos magyar gulyás recept spätzlével, arra az időre, amikor be kell fektetnie az elkészítésébe, de biztosíthatom Önöket, hogy az elért látványos eredmény miatt érdemes minden lépést betartani.

ajánlom neked készítsd el a gulyást előző nap és hagyjuk egy éjszakán át pihenni. Másnap csak fel kell készíteni a spätzles-t. Vannak speciális sajtók, amelyek megformálják őket, de mivel nekem nincs, ezért a hagyományos módszert használtam, bár csiszolnom kell, mert ez kicsit elvitt.

Hozzávalók

Hogyan készítsünk gulyást spätzlével

A borjúdarabok lisztezésével kezdjük, majd egy szűrőedénybe tesszük és megrázzuk, hogy felszabaduljon a felesleges liszt. Kevés olajban, tételenként megdinszteljük őket. Kivesszük, megsózzuk és lefoglaljuk.

Adunk még egy kis olajat és megdinszteljük az apróra vágott hagymát, kicsit megsózzuk, hogy azelőtt megizzadjon. Hozzáadjuk a reszelt sárgarépát és a darált fokhagymagerezdeket. Kanállal keverjük alacsony lángon, amíg minden rendben van. Hozzáadjuk a köményt, a paprikát és a zöldpaprikát, szintén apróra vágva.

---