Gyakori mítoszok az ételekben (1. rész)

Az egészséges táplálkozás nem lehet a divat kérdése? de az egészség, de még így is a téma által keltett növekvő érdeklődés azt is szolgálta, hogy a mai társadalom egyre inkább érdeklődik az egészségesebb és kiegyensúlyozottabb étkezés iránt, különösen folyamatosan, vagyis egész évben, és nem csak a tavaszi-nyári előszezon.

Mindenesetre az egészséges táplálkozás elveinek követése érdekében meg kell szereznünk egy sor olyan alapelvet, amelyek lehetővé teszik ennek megvalósítását. És ezért szükséges tisztázni azokat a fogalmakat, amelyek sokszor tévesek, és amelyek bizonyos népességcsoportokban keringenek, különösen érzékenyek az egészségre, a jóllétre és a fogyásra.

Ezek a tévhitek végül olyan mítoszokat és hamisságokat hoznak létre, amelyek minden alap és alap nélkül szájról szájra terjednek a lakosság körében, és amelyek egyáltalán nem az egészséges táplálkozást támogatják, hanem éppen ellenkezőleg. Mindezen általában elterjedt mítoszok vagy hibák között megpróbálunk tisztázni legalább néhányat.

1) A VÍZ Zsírosodik. Hamisítvány. A víz az egyetlen étel, amely nem hízik meg, mert nem ad kalóriát sem étkezés előtt, sem étkezés közben, sem utána. Ezenkívül minél több vizet tartalmaz egy élelmiszer, annál kevesebb energiát vagy kalóriát biztosít. Ezért a gyümölcs- és zöldségcsoport alacsony kalóriatartalmú, mivel összetételük majdnem 95% -a víz.

---