Gyömbér - A gyömbér használata a varázslatos indiai ájurvédában
Mint a kardamom és a kurkuma, amelyekről már beszéltünk ezen a téren, gyömbér A Zingiberaceae család növénye. Délkelet-Ázsia trópusain nőtt fel gyömbér Ez egyike azoknak a fűszereknek, amelyek nem hiányozhatnak az ayurvédikus konyhából.
A növényből gyömbér a gyökeret használják. Ezt, amelyet a levelek száradása után gyűjtenek, frissen, szárítva vagy porítva használják. A gyömbér a Kapha esetében általában száraz, míg a Vata esetében a friss alkalmas.
A gyömbér gyökér több hasznos tulajdonsága van. Az egyik, a tőke, az Agni vagy az emésztéstűz fokozása. Egy másik, nagyon fontos, hogy segítsük a szervezetet a méreganyagok eltávolításában.
Ezekkel együtt a gyömbér A következő segédprogramokkal rendelkezik az ayurvéda területén is:
- A köptetés elősegítésével nagyon hatékony megfázás és influenzás folyamatok esetén.
- Csökkenti a menstruációs görcsöket.
- Csökkenti a reumás fájdalmat.
- Csökkenti a migrént.
- Harcolj a korai öregedés ellen.
- Csökkentse a stressz szintjét.
- Könnyíti az emésztést.
- Javítja a véráramlást.
- Távolítsa el a szédülést és a szédülést.
- Ez egy természetes antidepresszáns.
- A libidó serkentésével afrodiziákum funkciókkal rendelkezik.
Mindezek az erények teszik a gyömbér nagyon alkalmas ételben az emésztőrendszer különböző rendellenességei (gyulladás, gáz, emésztési zavarok ...) elleni küzdelemhez. Ezekben az esetekben ajánlott enni egy keveset friss gyömbér vékony szeletekre vágva sóval meghintjük. Ezek gyömbér szeletek tehet rájuk egy kis citromot is.
Az íze gyömbér enyhén csípős, ami miatt egyesek kellemetlennek érezhetik a nyers fogyasztását. Ha igen, az illető lereszelheti és vajjal megdinsztheti, amelyhez kevés forró tejet adnak.
Ezen felhasználási módokon túl a gyömbér Használható infúzió, turmix, gyümölcslé formájában, salátaöntetként, pörköltként vagy desszertként stb.
Gyömbér infúzió
Ha infúzióban szeretné bevenni a gyömbért, akkor az elkészítéséhez használja a következő receptet.