Gyöngy árpa Pilaf
Az árpa diós ízű és paszta állagú gabona. A gyöngy árpa héj nélküli árpa, amelyet úgy csiszoltak, hogy a gabona külső része (korpa) eltávolításra kerül. Míg a gyöngyárpa tápanyag-tartalma alacsonyabb, mint a hántolt árpa, gyorsabban főz. Az ilyen köret, mint ez a gyöngy árpa pilaf, nagyszerű módja a következő csirke vacsora fokozásának. Az árpa kevésbé ismerős köretként szolgál, mint a rizs, a kuszkusz, a falafel vagy a burgonya. Egyébként ez a recept remek nyelvtörést is eredményez. Próbáljon háromszor gyorsan mondani petrezselymes gyöngy árpa pilafot!