Gyümölcsitalok, amelyek ideálisak a CuidatePlus diéta kíséretében
Mar Sevilla Martínez
2016. április 15., péntek - 18:00
430 megjelent híreket
A gyümölcsök és zöldségek elengedhetetlen élelmiszerek a egészséges étel és kiegyensúlyozott, mint a mediterrán diéta. Hozzájárulnak tápanyagok és a legtöbb vitaminok amelyek mindennap szükségesek. Ezenkívül ez a kétféle étel nem hiányozhat a Diéta fogyni.
A napi rutin és a helyzet azt jelenti, hogy sokszor nem fordítunk megfelelő időt az étrend elkészítésére és eldöntésére, amelyet be kell tartanunk, és más gyorsabb formát választunk ezek elfogyasztására, például gyümölcs- és zöldséglevek.
Ezeket az ételeket, mint Susana Monereo, az igazgatóság tagja, a Spanyol Társaság az elhízás vizsgálatára (Seedo), folyékony gyümölcs- és zöldségkivonatok, amelyeket nyomáson extrahálnak, és amelyek alapvetően vizet és cukrot szolgáltatnak bizonyos vitaminokkal, amennyiben nem manipulálták őket.
Mindazonáltal, ha az ember célja a fogyás, a gyümölcslevek nem a legjobb megoldás. „Ideális esetben egész gyümölcsöt vegyen be. Ily módon azáltal, hogy meg kell rágnunk és meg kell emésztenünk őket, elégedettnek érezhetjük magunkat sokkal kevesebb étellel, és ezért kevesebb kalóriát fogunk fogyasztani ”- magyarázza Marqués Andrea, a Európai elhízás-egészségügyi intézet (IMEO) és a gasztronómia szakértője.
Másrészt a Seedo szóvivője arra figyelmeztet, hogy különös gonddal kell eljárni a csomagolt gyümölcslével, mivel a legtöbb olyan gyümölcs kivonatból származik, amely melegítéssel elvesztette vitaminjait, és cukrokat és zsírokat adott hozzá, hogy jobb íze legyen. Nincs kielégítő hatása, és nem tisztítja a sejteket. "Nem fogynak, hacsak nem folyékony, nagyon alacsony kalóriatartalmú étrendet folytatnak, ebben az esetben mindig szakértő felügyelete alatt kell tartani őket" - ismétli meg.
A Marqués egy másik oka annak, hogy miért nem a legjobb alternatíva a fogyáshoz, az az, amikor megszorítjuk őket, a bennük lévő rostok egy részét ki fogjuk szüntetni, míg fenntartjuk a fruktóz mennyiségét (természetesen jelen van a gyümölcsben, de amelyet gyakran jelentős extra mennyiségben adnak a gyümölcslevekhez is). „Ezért rost nélkül a fruktóz felszívódása és az azt követő glükóz felszabadulása a vérbe sokkal gyorsabb lesz, mint az egész gyümölcs esetében, az inzulin csúcsa a vérben nagyobb, és ez korlátozni fogja a fogyást, mivel amikor inzulinról van szó, a test nem használja fel a zsírt energiaforrásként ”- teszi hozzá.
A gyümölcslevek előnyei
Bár a szakértők egyetértenek abban, hogy jobb, ha teljes gyümölcsöt szednek, azt jelzik, hogy mindig előnyösebb gyümölcsleveket inni, mintsem gyümölcsöket és zöldségeket fogyasztani. Ezenkívül a gyümölcslevek egészségügyi előnyöket is nyújtanak. Monereo jelzi, hogy támogatják a hidratációt, segítség a székrekedés és ha frissen készülnek, vitaminokat biztosítanak.
Másrészt, hogy a lehető legtöbbet hozza ki belőlük, Marqués azt ajánlja, hogy jól válassza ki azokat az ételeket, amelyeket felhasználni fogunk, és keressen rostokban és ásványi anyagokban gazdagabb zöldségeket, mint pl. folsav (spenót, mángold) vagy alacsony glikémiás terhelésű gyümölcsök (narancs vagy eper). "Ezenkívül mindig meg kell próbálnunk kiválasztani azokat, amelyek a szezonban vannak, saját magunk készítsük el őket anélkül, hogy több cukrot adnánk hozzá, ne távolítsuk el a pépet, és ne vegyen be többet naponta egynél" - pontosítja.