Gyümölcsök gyermeki táplálkozási kiviben, ananászban, banánban és más trópusi gyümölcsökben
A trópusi gyümölcsök azok, amelyek természetes módon trópusi vagy szubtrópusi éghajlati zónákban fordulnak elő, bár kiterjesztve olyan gyümölcsökre alkalmazzák, amelyek kialakulásához meleg hőmérsékletre és magas páratartalomra van szükség.
Egyre inkább elfogyasztják őket, és nagyon gyakoriak a csecsemők táplálásában. A gyermekek által fogyasztott fő trópusi gyümölcs a banán, amely egy becsületes helyet foglal el, majd az ananász, a kivi, a kókuszdió, az avokádó és ritkábban, de egyre inkább a mangó és a papaya. Korábban ajánlott megvárni a bevezetést, mert allergénebbnek tekintik őket, de a Spanyol Gyermekgyógyászati Szövetség legújabb ajánlásai szerint a kiegészítő táplálkozásról az allergia veszélye miatt nem szükséges késleltetni egyetlen gyümölcs behozatalát sem.
Ezután beszélünk Banán, ananász, kivi és más trópusi gyümölcsök csecsemőtáplálékban. Mikor és hogyan kínáljuk fel őket.
A banán
Az alma és a körte mellett a banán, mivel könnyen emészthető, az egyik első gyümölcs, amelyet a csecsemőnek kínálnak, amikor kiegészítő etetéssel kezdődik.
Magas szénhidráttartalma miatt ez az egyik olyan gyümölcs, amely a legtöbb kalóriát biztosítja (100 g-on 85,2/100 g), de ez nem jelenti azt, hogy a banán hizlalna, ez a gyümölcsről széles körben elterjedt hit. Pontosan a nagy energia-hozzájárulás miatt ideális a gyermekek táplálására.
Fontos káliumforrás, amely szükséges az izomaktivitás és az idegrendszer jó állapotának elősegítéséhez. További tápanyagok a magnézium, a folsav, a C-vitamin és az A-provitamin.
Jellemző a gyermekek étvágyhiányos eseteinek kiküszöbölésére, kielégítő hatása és magas kalóriabevitele miatt.
Mikor és hogyan kínálják fel a banánt a babának
Mint már korábban említettem, a banán az első olyan gyümölcs, amelyet a babának kínálnak, amikor a kiegészítő etetést megkezdik., hat hónaptól.
A banánt nyersen, főzés nélkül kínálják a babának. Érettnek kell lennie, de nem kell túlfőzni, és a püré elkészítéséhez összetörhetjük vagy ráléphetünk a villával, vagy ha finomabb pürét részesítünk előnyben, akkor vigyük át a darálón, előzőleg eltávolítva a héját és a szálakat is. Ha allergiás reakciót vált ki, fel kell ajánlani párszor egyedül és külön, majd összekeverhető más gyümölcsökkel, például almával, körtével vagy narancssal.
A banán ideális gyümölcs a csecsemő számára az étel textúrájának kísérletezéséhez (Baby Led-Weaning). Adhatunk neki apró darabokban, ujjaink közé zúzva, vagy megfoghatjuk a banánt, és hagyhatjuk, hogy visszavonja. Egy másik lehetőség az, hogy a banánt félbevágjuk, és arra a felére hagyunk egy darab bőrt, hogy a kis kezük ne csússzon el, majd leveszitek. Az étel felfedezésének ez a módja nagyon hasznos a csecsemő számára, de folyamatosan figyelemmel kell kísérnünk, hogy elkerüljük a fulladást.
Később fel lehet ajánlani a gyermekek számára pelyhek, piskóták, turmixok, liszt nélküli és cukormentes palacsinták formájában, vagy akár banán tésztalapú hamis pizza receptjében.
Ananász
Az ananász (vagy ananász) nagyon frissítő gyümölcs. 85% vizet, szénhidrátot, C-vitamint, folsavat és ásványi anyagokat, például káliumot, magnéziumot és jódot tartalmaz.
A banánhoz hasonlóan magas a káliumtartalma, és nagyon édes íze ellenére nincs túlzott kalóriabevitele. Rosttartalma enyhe hashajtót okoz, javítja a csecsemők székrekedését.
Bromelént, emésztőenzimet is tartalmaz, amely segíti a fehérje emésztését, így ideális desszertként segíti az emésztést.