Ha nem bírja a hőséget, keresse fel a konyhát 5 olyan forró nap receptjével, amelyet nem kell főzni
A nyár forró, és az élet könnyű. Legalábbis ezt mondják. De azok számára, akik a meleg konyhában készítik el a családi ételeket, a nyár egyszerűen dögös.
A konyha mögött állni nem szórakoztató, ha a higany felemelkedik. Ezért néhány ízletes, főzés nélküli étel fontos kiegészítője minden szakács arzenáljának, különösen azok, akiket nyáron elfojt a légkondicionálás hiánya. De a receptek, amelyekre nincs szükség főzésre, fontos eszközök azok számára is, akik éppen felújítják konyhájukat, vagy bármilyen más olyan helyzetben, amely megnehezíti a tűzhely elérését.
Az alábbiakban bemutatott összes étel nem igényel főzést, ízletes és egészséges, elkészítéséhez nem szükséges konyhát világítani.
Ázsiai csirke saláta
Ezt az ételt nemcsak könnyű elkészíteni, de könnyű és frissítően tökéletes a nyári hónapokra is. Tálaljon egy kis kenyérrel, és talán a délnyugati Gazpachóval, amelyet később bemutatunk.
Használhat egész sült baromfit, amely az élelmiszerboltok deli területén található. Ha rendszeresen egész csirkét grillez (vagy füstöl), ez nagyszerű lehetőség a maradék hús felhasználására. Kipróbáltuk a füstölt csirkét ebben a receptben, és fantasztikus volt.
A zöldségekhez Napa káposzta és kelkáposzta keverékét használtuk, de nyugodtan helyettesítsen bármilyen más zöld zöldséget.
Körülbelül 4 adagot készít.
Hozzávalók:
-1 negyed csirke főtt
-2 liter zöld zöldség
-1-2 sárgarépa, csíkokra vágva
-1 evőkanál szezámmag
-1 gerezd fokhagyma, darálva
-1 evőkanál szezámolaj
-1 evőkanál rizsborecet
-1 evőkanál szójaszósz
-½ citrom leve
-Kóser só és bors ízlés szerint
Készítmény
Keverje össze az összes hozzávalót, adjon hozzá sót a zöldségekhez, hogy kissé lebontsák őket, különösen, ha kelkáposztát használ. Kóstolja meg és állítsa be az ízesítőket szükség szerint. A jobb íz elérése érdekében hagyja a salátát néhány percig pácolni.
Vietnami garnélarák tésztasaláta
Ez a klasszikus vietnami zsemle, kiejtett áldás, hideg tésztával, zöldségekkel és gyógynövényekkel készült saláta, öntettel. Győződjön meg róla, hogy rizs cérnametélt használ, amelyek nem igényelnek főzést, csak egy jó áztatást nagyon forró csapvízben.
Szerezzen be előre főtt koktélrákot a helyi élelmiszerbolt halárusítójától, vagy vásároljon fagyasztott, előre főtt garnélát és olvadjon meg a hűtőben idő előtt.
Körülbelül 2 adagot készít
-1 8 uncia csomag celofán tészta
-12 előre főtt koktélrák
-1 piros paprika, julienned
-1 sárgarépa julienne-ben
-1 kis uborka julienne-ben
-½ csésze apróra vágott koriander (koriander ventilátorok: adjon hozzá egy csészét)
-½ csésze thai bazsalikom vagy friss menta, darálva