Hagymatörténet - Murcia Region Digital
Lilahagyma szakasz
Termelési területek
A hagyma eredete bizonytalan, mivel különböző tanulmányok Nyugat-Ázsiát és Észak-Afrikát határozták meg ennek a zöldségnek a lehetséges születési helyeként, különösen Perzsia, India vagy Egyiptom területein. Az emberi fogyasztás első jelei ebbe az utóbbi két országba nyúlnak vissza, több mint 5000 évvel ezelőtt. Indiában a Charaka-Sanhita nevű orvosi értekezés kitűnő vízhajtóként és szív-, szem- vagy ízületi betegségek elleni szerként javasolja. Egyiptomban nagyra értékelték őket, és egyes szakértők olyan hipotéziseket is felállítanak, amelyek szerint a hagymát a piramismunkások étrendjének egyik fő táplálékaként kínálják fokhagymával és póréhagymával együtt; áldozatok és temetések során is felajánlásként használják.
A görögök és rómaiak ezt a zöldséget arra használták, hogy etessék harci csapataikat abban a hitben, hogy ez erőt ad a kézről-csatára. Ez utóbbiak vezetnék be a hagymafogyasztást a part menti többi országában Mediterrán, művelésének szaporítása és fejlesztése a császári uralom idején.