Hajdina BIO 500 gr
Tele erényekkel
Számtalan erénye miatt Ázsiában nagyra értékelt hajdina gabonafélének számít, bár mag.
Nagyon gyakran liszt formájában fogyasztják.
Ez a termék nem tartalmaz genetikailag módosított összetevőket.
Pirítós olaj nélkül. 1 rész víz x 2 búza.
Forraljuk fel nagy lángon. 10 perc. közepes lángon és 5-7 percig. Alacsony hőfokon. Hagyjuk állni 5 percig.
500 gr 2,5 kiló és 25 kiló kiszerelés
A hajdina (Fagopyrum esculentum) egy pszeudocerealis, más néven hajdina. Eredete Közép-Ázsiában található.
A többi ál-gabonaféléhez, például a quinoához vagy az amaranthoz hasonlóan a hajdina a kiváló minőségű fehérje úgy, hogy az összes esszenciális aminosavat tartalmaz lizin- vagy metioninhiány nélkül.
A hajdina gluténmentes.
A szénhidrát bevitel Elég magas, többnyire lassan felszívódó komplex hidrátok, ami miatt a hajdina alacsony glikémiás indexű.
A hajdina többet nyújt rost mint a quinoa vagy az amarant.
Zsírtartalma nagyobb, mint a gabonaféléké, és kevesebb, mint a quinoa és az amaranté, és főleg tartalmaz egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírok az esszenciális zsírsavak fő hozzájárulása omega-6.
A közreműködés a B csoport vitaminjai fontos, különösen a niacin vagy a B3-vitamin.
Néhány E-vitamint is tartalmaz.
Ásványi anyag tartalma széles, kiemelve a cink, szelén, réz, mangán, foszfor, kálium és magnézium.
Ez is tartalmaz némi kalciumot és vasat, mivel nagyon alacsony a nátriumtartalma.
A szennyező anyagok vagy a géntechnológiával módosított szervezetek fogyasztásának elkerülése érdekében fontos az ökológiai gazdálkodásból származó hajdina fogyasztása.
A hajdina előnyei
- A szív- és érrendszeri betegségek megelőzése: a hajdina sok szempontból támogatja a szív- és érrendszeri egészséget.
- A rostok hozzájárulása csökkenti a koleszterin felszívódását az étrendből, és az emésztésben beavatkozó epesókat a székletbe vonja, megakadályozva azok újrafelszívódását, és ezzel megszünteti az endogén koleszterint.
- A hajdina tartalmazza a rutin flavonoidot, amely segít csökkenteni a koleszterinszintet.
- Az omega-6 hozzájárulása gyulladáscsökkentő hatását fejti ki az erekre, amelyek az antioxidáns cink, szelén és E-vitamin hatásával együtt, amelyek megakadályozzák az atheroma plakkok oxidációját, megtartják az artériákat akadályoktól és rugalmas, együttműködő a vérnyomás szabályozásával. A magnézium, kálium, kalcium hozzájárulása elősegíti a szív megfelelő működését, mivel beavatkozik az izomösszehúzódás folyamatába.
- A béltranzit szabályozója: magas rosttartalma a béltranzit szabályozójaként segíti a székrekedés leküzdését
- Elhízottság: rostanyag-hozzájárulása miatt hozzájárult a cukrok lassú felszívódásának szabályozásához és tartós jóllakottság érzetét keltette, de tartalmaz fagomint is, amely nagyobb jóllakottság érzetet kelt és csökkenti a stresszt és az édesség utáni vágyat azoknál a személyeknél, akik fogynak rezsimek.
- Cukorbetegség: a rost és a szénhidrátok alacsony glikémiás indexe miatt a cukorszint hosszabb ideig stabil marad. Phagomin is támogatja ezt a hatást.
- Epekövek: az epesók emésztéséből a székletbe a rost hatása miatt az epevezetékeket és az epehólyagokat tisztán tartják, megakadályozva az epekövek képződését.
- Depresszió, szorongás, stressz: a B csoportba tartozó vitaminok hozzájárulása, amelyek stimulálják az idegrendszert, valamint a komplex szénhidrátok által biztosított folyamatos energiaellátás hozzájárul ezeknek a problémáknak a javításához
- Emlékezetvesztés és koncentráció: a B csoportba tartozó vitaminok hozzájárulnak az idegrendszerhez és a foszforhoz, a kolin és az antioxidáns ásványi anyagok elősegítik a koncentrációt és az emlékezetet, jó étel a hallgatók számára a vizsgaidőszakban vagy a degeneratív betegségekkel összefüggő memóriavesztéshez.
- Az immunrendszer szabályozója: az ásványi anyagok, mint a cink és a szelén, stimulálják az immunrendszert.
- Celiac és glutén intoleráns étrend: mivel nem tartalmaz glutént, nagyon teljes és tápláló étel a gluténérzékenyek számára.
- Sportdiéták: minden táplálkozási hozzájárulása ellenére olyan étel, amelynek a sportoló étrendjében kell szerepelnie.
- Vegetáriánus és vegán étrend: minden táplálkozási hozzájárulása ellenére a vegetáriánusok és a vegánok étrendjében szerepelnie kell.