Hány tojást ehet hetente Gasztronómia; Inc
Nincs tudományos megállapodás hány tojás fogyasztható hetente anélkül, hogy káros lenne, egy egészségügyi kérdés mindig megterheli ezt az ételt. De valójában nem ez az egyetlen étel, amely kétségeket ébreszt az ajánlott bevitel mennyiségével kapcsolatban, főleg azért, mert az egyes étrendeket másként befolyásolja az étrend. Talán a legnagyobb aggodalom ezzel az étellel kapcsolatban az, hogy nagyon tápláló és nagyon alkalmas minden ember étrendjére (tisztességesen, bár ismeretlen).
A Tojástudományi Intézet szerint nem szabad ok nélkül lemondani a tojásfogyasztásról, mivel kiváló táplálkozási és kulináris forrás veszik kárba. A mennyiséget illetően megerősítik, hogy a gyermekek, átlagos magasságú és inaktív emberek élvezhetik egyél 3-4 tojást hetente, míg a fizikailag nagyon aktív és vaskos emberek hetente legfeljebb 7 tojást fogyaszthatnak, feltéve, hogy nincsenek ellenjavallatok.
Ma olvastuk a tojásfogyasztással kapcsolatos új tanulmány eredményeit, amely arra a következtetésre jutott, hogy azok a középkorú férfiak, akik túlzottan fogyasztják a petesejteket, nagyobb valószínűséggel halnak meg idő előtt. A tanulmányt a Brinham Kórház Prevenciós Orvostudományi Osztályának és a Harvard Medical School kutatói fejlesztették ki, és az American Journal of Clinical Nutrition című folyóiratban publikálták.
A kutatás a tojásfogyasztás A szív- és érrendszeri betegségek és a halálozás kockázatával az általunk már említett eredmények növelik az idő előtti halálozás kockázatát azoknál a középkorú férfiaknál, akik naponta egy vagy több tojást fogyasztanak, ráadásul a kockázat jelentősen megnő, ha cukorbetegségben szenvednek Én, mivel a belek többet szívnak fel koleszterin. A tanulmány szerzői azonban továbbra is új kutatásokat szorgalmaznak eredményeik megerősítésére.