Házi berliniek - jobb az egészséggel

jobb

A Berliner egy német eredetű zsemle, amely a világ különböző részein jól ismert. Cukorból, lisztből, tojásból és vajból készül. Ezenkívül néha tésztakrémmel, tejszínnel, csokoládéval, dulce de leche-vel is megtölthetők ... Vagyis ízlés szerint változnak. Érdekes, hogy Amerikában lyukat készítettek a közepén, és fánknak hívták őket. Itt megtanítjuk, hogyan kell csinálni házi berlin.

Recept: házi berlini lakosok

Hozzávalók:

Az erjedéshez

  • 25 g friss élesztő
  • ½ csésze meleg víz
  • 1 kanál cukor
  • 2 evőkanál liszt

A misére

  • 360 g liszt
  • 1 csipet só
  • 50g cukor
  • 100 g vaj, szobahőmérsékleten megpuhítva
  • 2 tojás
  • 1 tojássárgája
  • Egy evőkanál citromhéj
  • 1 evőkanál alkoholecet (hogy sütés közben ne szívjanak sok olajat)
  • 1 teáskanál vanília
  • Olaj sütéshez
  • Porcukor

A töltelékhez

  • Használhat dulce de leche vagy süteménykrémet. A krém, a birsalma paszta is ideális ... Ilyen módon bármit felhasználhat, amit csak akar.

Eljárás:

A kovászból:

  • Először oldja fel az élesztőt a meleg vízben.
  • Hozzáadjuk a cukrot, a lisztet, és addig keverjük, amíg tejszín nem lesz.
  • Végül takarja le a tartályt, és hagyja pihenni 10 perc hozzávetőlegesen, körülbelül.