Házi carbonara pizza Sergio receptje
A Pizza Carbonara Az egyik kedvencem a grillezéssel együtt, amikor általában rendelek valamit otthon, de még soha nem gondoltad volna: Mi lenne, ha én csinálnám a házi carbonara pizza?
Mi valóban carbonarának hívjuk, mert ez egy kereskedelmi alkotás, de Olaszországban ezt a fajta pizzát, amelynek alapjában nincs paradicsom, „Pizza bianca” -nak hívják. A carbonara nevét is beépítettük nagy ismert hibánknak köszönhetően (amelyet az olaszok széles körben kritizáltak és jó okkal) a carbonara szósz tejszín készítésével.
Az igazi carbonara szószban van tojás, parmezán, só és bors, semmi más.
Ebben az esetben készítettünk egy bianca pizzát (nevezzük Spanyolországban: pizza carbonara) gombával, szalonnával és hagymával.
A pizzatésztához azt javaslom, hogy házi készítésű legyen. Ha lusta vagy, bármikor van kedvem otthon pizzázni, megveszem a buittoni márkából azt, amelyet sokan kipróbáltam, és az egyik nagyon jól néz ki, mert rendben van, a többi túl "nehéz", véleményem szerint.