Házi gyógymódok nagymamának igaza volt
Számos tudományos kísérlet igazolja a hagyományos gyógymódok hatékonyságát a kisebb betegségek, például a megfázás leküzdésében. Írta: Daniel Méndez
- Tisztítsa meg a csirkét, tegye egy nagy edénybe, és takarja le hideg vízzel. Forraljuk fel, és adjunk hozzá hagymát, burgonyát, édesburgonyát ... ".
A szöveg folytatja az összetevők felsorolását és a főzési idők részletezését. Honnan származik? Szakácskönyv? Nem. A receptet kivontuk egy tudományos cikkből. Ez nem a szokásos hely, de ezúttal a tudományos módszer megkövetelte: egy vizsgálat eredménye az célja annak megállapítása, hogy a csirkehúsleves a hagyományok szerint (és a világon oly sok nagymama szerint) hatékony-e a hideg elleni küzdelemben. És hogy kiderítsék, a kutató Barbara Rennard litván nagymamájának, a szöveg társszerzőjének receptjét használták.
A hideg elleni húsleves. Hozzávalók: kb. 2 kiló csirke, 1 csomag csirkeszárny, 3 hagyma, 1 fehérrépa, 1 paszternák, 1 édesburgonya, 11 vagy 12 sárgarépa, 5 rúd zeller, petrezselyem, só és bors. Forraljuk fel bő vízben
A következtetések egyértelműek voltak: igen, a csirkehúsleves enyhíti a megfázásos tüneteket azáltal, hogy csökkenti az orr, a torok és a tüdő nyálkahártyáját. Ahogy? Nem igazán biztosak. "Enyhe gyulladáscsökkentő hatás enyhítheti a felső légúti fertőzések tüneteit" - magyarázza Stephen Rennard, a Nebraska Egyetem Orvosi Központjának professzora és a kutatás igazgatója. A legfontosabb, hogy a húsleves gátolja a neutrofilek, immunrendszerünk sejtjeinek mozgását, amelyek fertőzés esetén a fertőzött területre költöznek, hogy megszabaduljanak a baktériumoktól. Ezek okozzák a megfázás szokásos tüneteit - orrdugulás, köhögés ... -, és a csirkehúsleves gátolja őket, így a tünetek kevésbé súlyosak. Egy másik korábbi tanulmány, amelyet a kaliforniai egyetem doktora, Irwin Zimet vezetett, megállapította, hogy a csirke ciszteint tartalmaz, hasonlóan az acetil-ciszteinhez, a légúti fertőzésekhez ajánlott gyógyszerhez.
A WHO otthoni gyógymódok alkalmazását javasolja a köhögés ellen. Említsen teát mézzel és mézet citrommal
A nagyanyánk által adott tanács igaz volt, és a laboratórium bebizonyította. Dioscorides, Nero idejében orvos, már híres De materia medica című könyvében beszélt a levesről. Tizenkét évszázaddal később Maimonides a csirkehúslevest ajánlotta "kiváló gyógyszerként". Ma pedig az Egészségügyi Világszervezet (WHO) hangzik el egy jelentésben, amely elemzi a kiskorúak köhögés és megfázás elleni küzdelem kezelését. „Nincs ok azt feltételezni, hogy az otthoni gyógymód kevésbé hatékony, mint a kereskedelmi. Ajánlani kell a házi gyógymódok alkalmazását, amelyek között említi a mézes teát vagy egy evőkanál mézet és citromot.
Gyomorproblémák. Az édesgyökér gyökerében glicirrin található, amely serkenti a nyálkahártya szekrécióját és véd a gyomornedvektől. Ugyanez a hatás kamillát és citromot eredményez, ha hígítva vesszük: egy evőkanál egy pohár vízben. A szerecsendió hasmenésre jó, de kis adagokban
A támogató érvek közül a WHO védi az otthoni gyógymódok alacsony költségeit és a mellékhatások hiányát. Nehéz olyan összetevőt elképzelni, mint a csapvíz. A folyóvízzel való öblögetés - néha sóval keverve - a laboratóriumi vizsgálat egyik nagyszerű gyógymódja. A Kiotói Közegészségügyi Egyetem (Japán) által végzett kísérlet során mintegy 400 18 és 65 év közötti önkéntest gyűjtöttek össze. Néhányukat arra kérték, hogy naponta háromszor gargalizáljanak folyó vízzel; mások povidon-jód oldattal készítették őket (olyan termékek fő alkotóeleme, mint a Betadine). 60 nap után azoknak, akik csak vízzel gargalizáltak, kevesebb felső légúti fertőzésük volt, mint azoknak, akik a vegyszert vízben hígították. Olcsóbb és hatékonyabb.