Házi Kibbe Shawarma, hagyományos recept - hagyományos arab recept

Házi kibbe shawarma

Néhány napja libanoni ételeket készítettem, amik nagy sikere mellett több étel maradt az étlapról, amelyeket ma kihasználtam, hogy elkészítsem a házi shawarmák ezen személyes változatát, ami remek volt!

Shawarma (Arab) vagy döner kebab (Török) vagy gyros (Görög) a Közel-Keleten őshonos étel, amely függőleges nyárson sült vékony bárány-, csirke- vagy marhaszeletből áll, amelyet pita kenyér belsejében fogyasztanak, zöldségekkel és egyéb kíséretekkel.

Azzal a hússal készítettem, amelyet a sült kibbe készítettem (a hagyományos függőleges rotisserie nélkül), tabulával és hummusszósszal, valamint baba ganouj-val együtt, a sütőben pirított pita kenyér belsejében.
Az étel összetevőinek összes receptjét már közzétettem a blogon, de mindegyik kombinációját egyben ajánlom.!

Házi Kibbe:

Ez a Közel-Kelet egyik leghíresebb étele, kibbeh, kipe, kibi, kipi, kepi, kibba, kiwi, kubba, quibbe néven is ismert, a "kibbe" név Libanonból származik, ahol a táblázat a legemblematikusabb ételek része.

Hozzávalók:

1 kiló darált marhahús vagy sovány bárány.
1 csésze búza (kuszkusz).
3 apró metélőhagyma apróra vágva.
15 apróra aprított borsmenta levél.
1 evőkanál tahin.
5 evőkanál olívaolaj.
3 teáskanál sót, és ha szükséges, javítsa ki.