Házi sült krumpli Cupcakes egy Gogó
Emelje fel a kezét, ha van valaki a szobában, aki nem szereti a burgonyát, a burgonya chipset egy életen át.
Persze vannak ilyenek, de ritka, mert kétségtelenül azt gondolom, hogy az olajbogyóval együtt ők a csillag aperitifek minden házban.
Mindennek ellenére nagy kalóriamennyiségük, a cukrok felhasználása ipari termelésükben, a hozzájuk adott túlzott sómennyiség és sok esetben növényi olajok (pálmaolajként értendő) használata táplálkozásilag nemkívánatosvá teszik őket.
De a dolgok megváltoznak, ha ... ha otthon csináljuk őket, akkor!
Lássuk, a kalória nem fog csökkenni, mert a burgonya, a chips és az olívaolaj időzített bomba, de ha megsütjük a só és az olaj mennyiségét, akkor egészségesebbé tehetjük őket.
Az első dolog, hogy sikeresen elkészítsük a szóban forgó receptet, az a, hogy veszünk egy jóféle burgonyát: megsüthető burgonyát, hogy ne legyen pépes vagy lisztes.
A második dolog az, hogy megszerezzük a mandolint (a krumplihámozó is segíthet nekünk, de egy-két ujj elvesztésének kockázata hidegen növekszik). Ezt a mandolint használom, és örülök, mert a jó minőség mellett nagyon stabil, és ezt nagyra értékeljük, amikor a burgonyát nagyon vékony és egyenletes szeletekre vágjuk.