Házi teriyaki szósz
A teriyaki szósz Ez a japán konyha egyik leggyakrabban használt szobája. Ez egy édes szósz, amelyet vagy húsok és halak pácolásához használnak, amelyeket később megsütnek, vagy főzni magukban a szószban. A teriyaki szósz szép fényes mázat ad az általunk főzött ételeknek. Valójában a japán teri azt a fényt jelöli, amelyet a mártás és a yaki ad hozzá a főzési módszerhez, ami sült.
A teriyaki szósz eredeti Négy összetevőből készül: szójaszósz, cukor, mirin és szaké. Hagyja csökkenteni a tűz felett, amíg el nem éri a megfelelő állagot és a cukor karamellizálódik. Ez adja a jellegzetes édes ízét. Mivel azonban nem olyan könnyű egyes összetevőket beszerezni, mint például a mirin és a szaké likőrök (amelyek rizsborok), javaslom egy alternatívát a eredeti teriyaki szósz recept, sok könnyebb és gyorsabb.
Hogy a mi házi teriyaki szósz Olyan összetevőket fogunk használni, amelyeket nagyon könnyű megtalálni bármelyik szupermarketben: szójaszósz, víz, rizsecet (ha nincs, használhatunk borecetet), fokhagyma és őrölt gyömbér az íz fokozásához, a kukoricakeményítő pedig a sűrítéséhez, és ezzel időt takaríthat meg.