Hét reggeli, egy a hét minden napjára Kanáriák7
Ez a Cola-Cao generáció de évek óta nem ízlelte. És nem az életkor kérdése, hogy sok olyan negyvenes ember, mint ő, hű marad a reggelihez, melyhez sütit sütnek. "Ezekkel a kakaókkal az a probléma, hogy nem kakaó, hanem cukor" - figyelmeztet Giuseppe Russolillo, a Spanyol Táplálkozási és Dietetikai Akadémia igazgatója. Az, hogy nem reggelizik, mint gyermekkorában, még nem jelenti azt, hogy tagadná a gyermekkori ízeket. Valójában "kulturális gyökereket" állít, mint megbízható útmutatót az asztalnál. Egész életében reggelizett tej, gyümölcs és kenyér. Sok évvel ezelőtt kenyér cukorral, majd méz, majd lekvár. ». Tehát az alap jó. A másik dolog az, hogy a lekvárot "vasárnapra", hétfőtől szombatig pedig órakor hagyjuk pirítóst adjunk hozzá olívaolajat, reggel kötelező dolog az asztalnál.
Most, hogy a rohanás kisebb lett, és hogy nem kell futni iskolába járni - legalábbis nem mindegyik, «nincs mentség arra, hogy ne töltsön egy kis időt a reggelinél». Mennyi". - Fél óra anélkül, hogy látná a híreket vagy a képeket. Giuseppe Russolillo és Griselda Herrero, a biokémia doktora és dietetikus-táplálkozási szakember készít nekünk reggelit a hétre. A süteményes tej hét változatos és egészséges alternatívája.
"Amint felkelek, nem tudok enni semmit"
Hát ne egyél, semmi nem történik. «Az éhségérzetet túlértékelik, és sokszor összekeverjük fáradtsággal, szomjúsággal, stresszel, vonakodással, boldogsággal, unalommal. Van, aki nem tud vagy nem szeret frissen reggelizni. Semmi nem történik, a fontos Nem akkor, ha reggelizik, vagy mikor, hanem annak a reggelinek a minősége», Figyelmeztet Griselda Herrero, a könyv szerzője Egészséges napló a psziconutrition-ból (Vergara).
Ez a nap legfontosabb étkezése vagy sem?
"Nem tudjuk biztosan. Az ezt megerősítő tanulmányok ellentmondásosak. És nincs kutatás annak megállapítására, hogy mennyi kalóriát kell elfogyasztanunk. Használjuk tehát a józan észt. Nyolc-kilenc óra elteltével anélkül, hogy bármit is ett volna jobb lesz reggelizni, mint üres gyomorral távozni otthonról. És bár más országokban babot esznek ebédre, majd könnyebben étkeznek, kultúránkban a kalóriák 25% -a reggelire megy, hozzávetőlegesen 40% ételben, 10% snackben és 25% vacsorában. ".
Ebéd mellett vagy ellen?
Mi van, ha ebédelünk? "Akkor szétosztjuk: 15% reggelire és 10% ebédre" - javasolja a Spanyol Táplálkozási és Dietetikai Akadémia elnöke. Például eszik ebédet, "gyümölcsöt vagy szendvicset". És azt ajánlja, mind ezt, mind az uzsonnát: «A vércukorszint állandóan tartása jobb a bevitel elosztása, jobb, ha négyet vagy ötöt végez, mint kettőt ». Így kerüljük ezeket - Az éhség csúcspontja’,„ Azok a hirtelen vágyakozások, hogy valami édeset fogyasszanak, ami néha néhány órával az étkezés után eljut hozzánk. És hogy ez egyfajta „megtévesztés”, amelyet a test tesz velünk. Kerülnie kell azokat a kis harapásokat, mert az éhségérzet, amely nem ilyen, elmúlik ». Nagyon szemléletes példával magyarázza: «A test jobban kezeli önmagát, ha minden aprósággal tápláljuk. Gondoljunk egy gyerekre, akinek fizetünk, jobb, ha havonta egyszer adjuk az összes pénzt, vagy hetekig osztjuk szét? Jól étellel, ugyanaz ».