Hizlalási szokások

MADRID, április 22. (Infosalus/EP) -

Ha hízni akarunk, vagy akár nem is veszíteni, akkor nem kell a konyhán túlra tekintenünk, hogy felfedezzük azokat az egészségtelen és tudattalan rituálékat, amelyek jó étrendhez vezetnek. Talán elszigetelten nem tűnnek fontosnak, de ha rájuk mint egészre gondolunk, meg tudják magyarázni az alkalmi sóhajokat a skálán.

Mint rámutattunk Kristin Kirkpatrick, az Egyesült Államok Clevelandi Klinikájának „Wellness Institute” dietetikusa, Soha nem késő megváltoztatni szokásait vagy újakat kialakítani. A szakember az intézmény lakosságot megcélzó weboldaláról (www.health.clevelandclinic.org) hat szokásra mutat rá, amelyek a konyhából hízáshoz vezetnek:

1. Főzésnél vagy sütésnél az összetevőket „szemmel” használja.

Egy kis olívaolaj vagy egy csipet só hozzáadása jól működhet a tévéműsorokban, de hozzájárulhat a felesleges kalóriákhoz az étlapunkon. Például az olívaolaj személyes érintése közel lehet ahhoz az evőkanálhoz, amelyet a recept előír, de ez túl közel visz minket a 100 vagy több kalória hozzáadásához. Az ételek elkészítésekor tanácsos mérőpoharat és kanalat használni. "Az ízlelőbimbói nem fogják tudni a különbséget" - mondja Kirkpatrick.

2. A zsír túlzásba vétele

A főzés során alkalmazott módszertől függetlenül kulcsfontosságú, hogy ne használjon túl sok zsírt, vajat vagy olajat. A sütő használata esetén a tálcákra nagyon enyhén kikent alumíniumfólia lapok helyezhetők. Kényelmes olyan tapadásmentes serpenyőket és edényeket is használni, amelyek lehetővé teszik a főzést nagyon kevés olajjal, és így sok extra kalóriát hagynak maguk után.

---