Hogyan főzzünk kínai wok tésztát csirkével
Az ázsiai ételek népszerűvé váltak az egész világon. Senki sem lepődik meg, ha otthon zsemlével és sushival főz. A tésztát néha igazságtalanul megfosztják a figyelmétől, ami arra utal, hogy meglehetősen specifikus termékeket és fűszereket használjon. De ez nem teljesen igaz, és vannak olyan termékek felhasználásával készült receptek, amelyek bármely meglehetősen nagy település lakói számára elérhetőek...
A tészta név - Wok - a kínai konyhára szakosodott éttermeknek és üzleteknek köszönhetően orosz és európai hagyományokban honosodott meg. De kezdetben ennek hívják a serpenyőt, amelyben szinte az összes ételt Kínában főzik...
A tésztát kis átmérőjű mély csészékben is tálalják. Természetesen a kínai tészta hagyományos eszközei a fapálcikák. De otthon nagyon egyszerű a villákra korlátozódni, hacsak nem terveznek tematikus estét kínai témákkal...
| csirkemell - | 240 g |
| Szeletelt vagy egész gomba (konzerv) - | 300 g |
| hagyma, paradicsom, bors (édes) - | 1 db egyenként. |
| petrezselyem (szárítható) - | 5 g |
| Zöldhagymát - | 5-6 toll |
| hajdina tészta - | 200 g |
| szója szósz - | 1-3 evőkanál. |
| növényi olaj - | 1 evőkanál. l. |
| Főzési idő: 60 perc | Kalória/100 gramm: 114 Kcal |
Ez a recept csirkehúst használ, ezért az étel nem nehéz és alkalmas vacsorára.
Mindent pontosan a Wok tészta főzésének receptje szerint csinálunk csirkével:
- tegye a tűzhelyre (meg kell állítania az átlagos hőmérsékletet) a tartályt olajjal, szintén bekapcsol egy másik részt ugyanazon a hőmérsékleten, és tegyen egy edényt vízzel;
- a mellem, áztassa egy szalvétával, hogy megszáradjon, darabokra vágva (meglehetősen kicsi);
- Kockákra vágjuk borsot, paradicsomot, apróra vágjuk a hagymát és a gombát, ha egészek;
- Egy serpenyőben lévő forrásban lévő vízben a tésztát merítik és 7-10 percig forralják (használhatja a csomagoláson található utasításokat);
- A forró olajba mártson zöldségeket, gombákat és húsokat;
- miután a csirke darabokat enyhén megbarnult kéreggel borította, további 5-7 percig serpenyőben sütjük;
- adjunk hozzá sót, vagy (ami jobban megfelel a kínai hagyományoknak) húst és zöldségeket öntsünk szójaszószos serpenyőbe;
- engedje le a vizet a tésztáról, öntse egy szűrőedénybe, majd egy rácsra;
- keverjük össze, öntsük a petrezselymet, főzzük még 3-4 percig;
- a kész edényt apróra vágott hagymával megszórjuk a tányéron.
Ha kedveli a mustár csípősét, valószínűleg szüksége van egy receptre a finom mustárpor otthonról...
Egyszerű és finom saláta recept tintahalral cikkünkben.
Olvassa el, hogyan kell főzni finom tejfölös sertésmájat lassú tűzhelyben.