Hogyan készítsünk Braggot-t; Rép malátával
Hogyan készítsünk Bragot-t; Rép malátával.
Méhek a méhsejten
A Braggot kifejezés a maláta és a méz macerálásával nyert must keverékéből előállított rétre utal. Bár a sumérok egyes írásaiban vannak utalások erre az italra, nem sokkal a reneszánsz után vált népszerűvé ez az ital.
Hogyan készítsünk Bragot-t; Rép malátával.
Miután elértük az ágy melletti könyv kérkedésről szóló fejezetét, megvan a rétre; Dolgoztunk, hogy elkészítsük ezt az italt (nézzük meg, hogy jobban néz ki, mint az első méz, amit készítettünk). Ebben a cikkben elmondjuk, hogyan lehet hencegni. Nagy vonalakban ez a gyártási folyamat. Sokkal mélyebbre lehet menni, de menjünk apránként.
Hozzávalók
A braggot fő összetevői a méz, a maláta és az élesztő.
Egyes publikációk szerint a méz arányának legalább 50% -nak, a maláta arányának pedig legalább 33% -nak kell lennie. Vagyis legalább 1/3-nak malátának, legfeljebb 2/3-nak méznek kell lennie. A többi hozzávalót ... azokat, amelyeket a gyártó használni akar. Komló, gyümölcs, sült maláta stb. Fontos, hogy az italban maradjon a maláta és a méz legjobbja.
A komló használata, csakúgy, mint a sörben, nem volt elterjedt a korai braggot főzés során. Ma rengeteg receptet talál, amelyek felhasználják őket, de használatukkal ügyelni kell arra, hogy a keserűség egyensúlyban legyen a méz adta karakterrel.
Feldolgozási módszer
A dicsekvés sokkal több, mint a sör és a sör keverése. A malátából nyert must és a méz együttes erjesztése adja ezt a karaktert. Kétféle folyam állítja elő ezt a keverhető fermentálható anyagot.