Hogyan készítsünk finom és finom hagymaszirmokat kevesebb, mint 5 perc alatt Gasztronómia; Inc
Hívhatók szirmok nak,-nek hagyma elegánsabb módon és jobban a haute cuisine-re koncentrálva, de ezek nem mások, mint az úgynevezett sisakok hagymából. Azok számára, akik nem ismerik ezt az elnevezést, a negyedekre vágott hagyma és annak minden rétege elválasztva látható, a képeken láthatja az eredményt, a hagyma minden egyes részének rózsaszirom vagy hasonló virág jelenik meg.
Nos, ma meg akarjuk mutatni hogyan lehet finom és finom hagymaszirmokat készíteni kevesebb, mint 5 perc alatt, ideális lesz néhány étel köreteként vagy díszeként bemutatni, valamint még egy elemet a saláták, szendvicsek és bármi más gazdagítására, mivel a hagyma (például a fokhagyma) a gasztronómiai kultúránk egyik alapanyaga, és (szinte) mindennel jól megy.
Ezzel trükk, hogy néhány perc alatt megfőzzön néhány hagymaszirmot amit néhány évvel ezelőtt Martín Berasategui séf kezéből fedeztünk fel, elvileg a hagymát főzzük, mint egy papillotában, mivel egészben és héjával kell elkészíteni, és így a főzés gyorsan a mikrohullámú sütőben történik. Közepes lilahagymáról és négy perces főzésről beszélünk, ha nagyobb hagyma lenne, akkor még egy percre is szüksége lehet.
Nagyon könnyű lesz elvégeznie a tesztet, és megkapja a pulzusát mikrohullámú sütő és a hagyma amit általában használ, mivel egyszerűen abból áll, hogy az egész hagymát egy kis tálba teszi, beteszi a mikrohullámú sütőbe, és két percet programoz maximális teljesítményen (800–1000 watt). Ezen idő után a hagymát megfordítjuk, és két percet ismét beprogramozunk. A hagyma főtt lesz, de tudja, a mikrohullámú sütőtől és a zöldség méretétől függően az idő némileg változhat.