Hogyan készítsünk fokhagymás karfiol kenyeret - jobb az egészség
A karfiolos kenyér nagy arányban tartalmazza ezt a zöldséget, valamint egészséges telítetlen zsírok olívaolaj formájában és kis mennyiségű teljes kiőrlésű lisztet.
Karcsúsító folyamatok esetén javallt, mert ha a hagyományos fehér kenyeret ezzel helyettesítjük, akkor a teljes napi kalóriabevitelünk csökken. Mi több, ennek az ételnek egy adagja megegyezik az öt adag gyümölcs és zöldség egyikével hogy tanácsos naponta fogyasztani.
A karfiol fogyasztásának előnyei
A karfiol egy keresztesvirágú zöldség, mint a káposzta és a brokkoli. Fehér, lila vagy zöld színben találhatjuk, a különböző táplálkozási típusok között kicsi a táplálkozási eltérés.
Nagyon sokoldalú étel és ehető nyersen, pirítva, párolva, pörkölve vagy tortillában és kenyérben. Jól kombinálható más zöldségekkel, például sárgarépával, póréhagymával és brokkolival, valamint hüvelyesekkel és rizzsel. Ezután meglátjuk néhány előnyét, amelyet fogyasztása az egészségünkre hoz:
- Nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz: A karfiol táplálkozási profilja nagyon teljes, mivel alacsony a kalóriatartalma, és nélkülözhetetlen vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. Nagy mennyiségű K-, B6- és C-vitamint, valamint magnéziumot, foszfort, káliumot és mangánt tartalmaz.
- Antioxidánsok forrása, amelyek felelősek sejtjeink megvédéséért a szabad gyököktől. Nagy mennyiségű glükozinolátot és izotiocianátot tartalmaz, két antioxidánst, amelyek segíthetnek megállítani a rákos sejtek növekedését.
- Magas rosttartalom amely fontos előnyökről számol be kardiovaszkuláris és emésztési szinten. A rostban gazdag ételek elősegítik az emésztést és megakadályozzák a székrekedést. Emellett fogyasztása szabályozza a vér koleszterinszintjét.
- Ez egy dombforrás, akiknek terhesség alatti fogyasztása összefügg a magzat agyi aktivitásának javulásával. C-vitamin és kalcium jelenlétében segíthet megakadályozni a zsír felhalmozódását a májban.
- A karfiol segít a fogyásban, mivel alacsony a kalóriatartalma, és helyettesíti a kenyereket, rizst és tésztát.
Fokhagyma karfiol kenyér recept
Hozzávalók
- 100 g egész tönkölyliszt
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 3 fokhagymagerezd
- 1 közepes fej karfiol
- 3 tojás
- Só, bors, oregano, bazsalikom és fokhagyma por
- Sütőben biztonságos pergamenpapír