Hogyan készítsünk házi bageleket, lépésről lépésre recept
Kenyér és más tészta
Könnyű recept részletes magyarázattal és a követendő lépések fényképeivel, hogy magunk készítsünk néhány házi bagelt.
A bécsi kifli Ez egy kerek kenyér, lyukkal a lengyel eredet közepén. Azok számára, akik ismerik ezt a finom kenyeret, tudni fogják, hogy annak más a tésztája, mint a többi kenyérnek, és azért, mert a sütőbe helyezés előtt vízben kell főzni, és ez különleges érzetet kölcsönöz neki.
Hozzávalók házi bagel készítéséhez
- 500 gramm kenyérliszt
- 300 ml meleg vizet
- 1 nagy evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 evőkanál fehér cukor
- 1 teáskanál só
- 25 gramm friss élesztő
Kapcsolódó hírek
Soha nem voltam nagy rajongója bagel, de inkább tudatlanságból, mint azért, mert nem szeretem őket. Újra felfedeztem őket egy londoni helyen, ahová néhány bagelt sült marhahússal és fűszeres mustárral tettek, amiről az ember el sem hiszi. Valóban, az egyik legjobb dolog, amit életemben ettem, ráadásul olcsó. Egy másik nap elmélyülten beszélek veletek erről az oldalról, mert Londonban kötelezőnek tartom.
Az első dolog, amit a házi bagli elkészítéséhez kell tennünk. Ha konyhai robotunk van, lisztet, cukrot, sót és morzsolt élesztőt kell hozzáadnunk, és 15 másodpercet kell haladnunk 1-es sebességgel. Ezután vizet és olajat adunk hozzá, és kb. 10 percünk van 3-as sebességgel.