Hogyan készítsünk házi folyékony stevia-t
A Stevia, tudományosan a Stevia rebaudiana Bertoni latin-amerikai eredetű növény, amelynek jellemzője: édes levelük van, amelyből édesítőszert kivonnak képes a közös cukornál 300-szor édesebb ételeket édesíteni, alig tartalmaz kalóriát vagy megnöveli a vércukorszintet, ezért cukorbetegeknél engedélyezték annak használatát.
Stevia az teraszon vagy kertben könnyen termeszthető növény, sőt a kertészeti szakemberek más növények "jó szomszédjaként" definiálják, mivel bebizonyosodott, hogy a stevia növény környékén bőségesebb gyümölcsfák és más kerti növények nőnek és teremnek.
Nos, elgondolkodhat azon, hogy rossz oldalt talált-e, és véletlenül jutott el egy kertészeti oldalra, nos, nem, Directo al Paladarban van, és ma megtanul készítsen folyékony stevia-t, hogy édesítse ételeit az ön által termesztett növényből Szeretné tudni, hogyan?
Számos módszer létezik a házi folyékony stevia elkészítésére, szinte mindegyiket kipróbáltam, és a végén ragaszkodom ehhez. Nekem ez tűnik a legegyszerűbbnek és a legolcsóbbnak Nem kell hosszú főzés, és két nap múlva már megkaphatjuk a házi édesítőt infúziókhoz vagy joghurtokhoz.
Kezdjük növényünk leveleinek vágása ahol az édes ízt adó glikozidvegyületek vannak. Óvatosan mossuk meg őket szennyeződésektől, portól vagy rovaroktól, és konyhai papírral nagyon jól megszárítjuk, hogy ne nedvesedjenek.