Hogyan készítsünk Olivier salátát lépésről lépésre recept fotókkal

A cikk tartalma

  • A klasszikus Olivier-saláta főzése: lépésről lépésre útmutató fényképpel
  • Egyéb Olivier saláta receptek
  • Hasznos tanácsok
  • Milyen ételeket adnak az Olivier salátához?
  • Az Olivier-saláta története.
  • Hogyan készítsünk Olivier salátát: videó

Az Olivier saláta népszerű szeretete több száz receptet adott életre, és minden szeretőnek megvan a maga. A posztszovjet térben gyakran hívják "húsnak" vagy "télnek", külföldön "orosznak". Bár a saláta eredeti receptjét egy francia találta ki. Hogyan kell főzni az Olivier salátát a klasszikus recept szerint, hogy remekművet készítsen?

A klasszikus Olivier-saláta főzése: lépésről lépésre útmutató fényképpel

Tálinformációk:

  • Adagok konténerenként - 6
  • Főzési idő: 40 perc.
  • Kalória 100 g - 198 Kcal

  • burgonya főtt «egyenruhában» - 0,5 kg,
  • füstölt szoknya - 0,4 kg,
  • főtt tojás - 4 db.
  • kis savanyúság - 3 db.,
  • zöldborsó - 1 doboz,
  • Majonéz.

1. lépés: Vágja az uborkát kis kockákra.

lépésről

2. lépés Finoman vágja fel a zöldhagyma tollakat.

3. lépés: Vágja a tojásokat és a burgonyát ugyanazokra a kockákra. Használjon speciális rácsokat a vágáshoz, ez jelentősen felgyorsítja a folyamatot.

4. lépés Kockázza fel a mellet.

5. lépés Keverje össze az összes hozzávalót egy salátástálban.

6. lépés: Adjon hozzá majonézt, és alaposan keverje össze. Úgy kell lennie, hogy az összetevők jól telítettek legyenek, de ne lebegjenek.

Egyéb Olivier saláta receptek

Olivier csirkesaláta

Tálinformációk:

  • Adagok konténerenként - 4
  • Főzési idő: 30 perc.
  • Kalória 100 g - 90,5 Kcal

  • burgonya - 3 db.,
  • tojás - 4 db.,
  • zöldborsó - 1 doboz,
  • csirke filé - 300 g.,
  • rákhús - 300 g.,
  • savanyított uborka - 1 db.,
  • friss uborka - 1 db.,
  • zöld hagyma, bazsalikom, kapor - 100 g.,
  • tejföl - 3 evőkanál. l.

A majonéz összetevői:

  • 2 sárgája,
  • 1 evőkanál. l olívaolaj,
  • fél kis citrom leve,
  • Dijoni mustár - 1 evőkanál.,
  • só bors.

  1. Forraljuk fel a kemény tojásokat, hűtsük le hideg vízzel és tisztítsuk meg. Kész burgonya, héjában sült, héja. Mindkét alkatrészt apró kockákra vágjuk.
  2. Forraljuk a csirkefilét puhára, és vágjuk kockákra is.
  3. Rákhús kocka.
  4. A friss és pácolt uborkát felkockázzuk.
  5. A zöldségeket apróra vágja.
  6. Főzzünk majonézt. Öntsön két tojássárgáját egy kis tálba, és picit sózzuk meg egy csipet sóval. Öntsön bele egy vékony olívaolaj-patakot, és folytassa az erőteljes verést. Adjunk hozzá dijoni mustárt, fekete borsot, citromlevet és sót. Verjük simára.
  7. Kombinálja az összes apróra vágott hozzávalót és a borsót egy nagy tálba vagy serpenyőbe.
  8. Keverjen össze 3 evőkanál. tejfölt és 2 evőkanál. majonézes és salátás öntet ezzel a mártással.
  9. Vásároljon a boltban, vagy sütjön profiterolokat maga, vágja ketté. Tegyen egy salátát mindkét felére, mint egy tányérra. Ily módon a tányér minden bankettet büféfalatként díszít.

Az étel készen áll!

Olivier saláta hússal

Tálinformációk:

  • Adagok konténerenként - 4
  • Főzési idő: 2,5 óra.
  • Kalória 100 g - 124,4 Kcal