Hogyan lehet a barna rizst nagyon könnyűvé tenni - David Guibert szakács

Ma mondom neked hogyan lehet tökéletes barna rizst készíteni úgy, hogy laza és a megfelelő főzési ponton maradjon. Az igazság az, hogy otthon általában sokkal több barna rizst fogyasztunk, mint fehéret. Valamivel ezelőtt cikket írtam a «Rizsfajták | Felhasználások és jellemzők », ahol sok kérdésre válaszolok. Minél alaposabb főzési technikákat ismersz és tudsz alkalmazni, annál könnyebb lesz egészséges táplálkozásra. Ennek ellenére nézzük meg, milyen tökéletes rizs készül a fajtájától függetlenül.

Cikkmutató

Az első nem barna rizsem

Gyerekkorom óta a házamban az elkészített rizs mindig teljes kiőrlésű volt. Emlékszem, hogy még a szupermarketekben sem volt, és szaküzletekben kellett megvennie. Amikor valaki meghallotta, hogy azt mondtam, hogy nem ettem fehér rizst, furcsa arccal néztek rám, bizonyára ez történt veled valamikor. Ha megpróbál gondoskodni étrendjéről, és vannak olyan dolgok, amelyeket nem fogyaszt: alkohol, ipari sütemények, előre főtt szószok ... Biztos vagyok benne, hogy nem egyszer furcsán néztek rád. Ne aggódjon, ezekben a pillanatokban emlékezzen arra, mi a fő motivációja, és gondolkodjon el azon, milyen jól érzi magát most. Visszatérve a témához, emlékszem, hogy azon az estén, amikor elkészítettem az első fehér rizst, azért készültem, mert valami gyors ételt készítek. Az én ötletem az volt, hogy egészséges ételt készítsek zöldséges rizsből. Ezért úgy döntöttem, hogy egy gyors főzésű fehér rizs elkészítését választom. Amint befejeztem, szinte szagtalan volt, és az állaga sokkal zselatinosabb, mint szoktam. Visszatettem a fedelet a fazékra, és aludni mentem.

---