Hogyan lehet azonosítani a transzzsírok egészségügyi életmódját

Oleg Medvegyev, a moszkvai székhelyű Országos Egészséges Étkezési Kutatások Központjának vezetője figyelmeztetett egy olyan összetevő veszélyére, amelyet naponta fogyasztunk, és amelyet teljesen ki kell zárni étrendünkből, mivel "sokkal veszélyesebb", mint a só és cukor: Transzzsír, a „Komsomolskaya Pravda” című újság.

Nulla előny és bizonyított kockázat

A só, az édesség és az alkohol hagyományosan a testünkre káros termékek „fekete listáján” szerepel, és a közelmúltban vörös hús is csatlakozott hozzá. Ezek azonban mértékkel fogyasztva előnyöket jelenthetnek testünk számára.

A telített zsírok azonban kivételesen károsak és abszolút haszontalanok: tanulmányok azt mutatják, hogy nincs tápértékük, és növelik a szervezetben a „rossz koleszterin” szintjét, ami hozzájárul az érelmeszesedéshez (szklerotikus plakkok képződése a Blood vezeles falán).

Amellett, hogy növelik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, megváltoztatják az elhízást és a második típusú cukorbetegséget okozó anyagcserét, negatív hatással vannak a pszichére és bizonyos típusú rákot okoznak.

Olyannyira, hogy több ország megkezdte korlátozó intézkedések bevezetését. "2007-ben New York törvényi tilalmat vezetett be a transzzsírok használatára, majd egy tanulmány megállapította, hogy a szívinfarktusok és agyvérzés okozta halálozás 6,2% -kal csökkent" - mondja Medvegyev. Ennek alapján 2018-ig az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) országos szinten tervezi korlátozni a transzzsírok használatát.

---