Hogyan lehet egészséges étlapdal túlélni az ünnepeket
Cordova
A karácsonyi időszak bőséges étkezéssel és túlzásokkal jár, amelyek hajlamot és egészségkárosodást okozhatnak
Kiegyensúlyozott menüt lehet készíteni, amely szintén étvágygerjesztő
Gyümölcs és zöldség bódé, ideális ételek az étlap elkészítéséhez ebben az ünnepi szezonban./A nap
Lehetséges a karácsonyi ünnepek befejezése plusz kilók nélkül, és anélkül, hogy a gyomorban a hús, tenger gyümölcsei, alkoholos italok vagy édességek feleslege okozna nehézséget. "Nem egy gazdagabb asztal terítésével szereted jobban a családot, van józan eszed és gondolkodnod kell a táplálkozásról és az élelmiszer-biztonság, valamint a mértéktelen evés következményei ”- jelzi José Ferreira, a Reina Sofía Kórház bromatológusa.
"A titok, mint mindenben, a menü megtervezésében rejlik" - mondja ez a szakértő az élelmiszerek tanulmányozásában. Tehát, ha egy bizonyos napon bőségesebb étkezést terveznek, azt be kell építeni az előző napok étlapjába, hogy kövesse az ételpiramis által jelzett ajánlásokat..
Még mindig több mint egy hét olyan ünnepség van, amelynek dátumai ugyanolyan fontosak, mint a szilveszter, amelyhez Ferreira azt tanácsolja, hogy készítsenek egy menüt, amelyben szezonális termékeket használnak és hogy "minden vendégünk imádni fogja". Ebben az értelemben elmagyarázza, hogy "zöldségeket, zöldségeket és hüvelyeseket használhatunk kezdőként vagy első ízben, étvágygerjesztő és más ételeket kaphatunk, mint a nap többi részében".
Példa lehet a pipirrana hummusszal, hogy ez az ételszakértő "a régi ruhákra emlékeztet, amelyeket kicsi korunkban otthon készítettünk pörköltkel". Kiszereléséhez nagyon jól néz ki egy tartletben, és a tartlet vagy a leveles tészta kiküszöbölése (és ezáltal néhány kalória csökkentése) érdekében néhány ízesítő kanálban is tálalható.
A kezdőknek hüvelyesek és szezonális zöldségek használhatók
A Ferreira által ajánlott másik kombináció a cseresznye paradicsom friss sajttal (ha fölözhető, még jobb), hüvelyesekkel készített krémekkel való tálalása vagy olíva paszta. Ezzel elkerülhető a magasan feldolgozott ételek fogyasztása, miközben a logika alapján azt gondolják, hogy lesznek más főételek is.
Először ez a szakértő salátát kínál salátakeverékkel dió vagy kecskesajt felhasználásával ", amelyek nagyon étvágygerjesztők". Tenger gyümölcseit vagy halászlét is be lehet mutatni.
Ami a második fogásokat illeti, "elengedhetetlen, hogy állati eredetű fehérje legyen, de jobb választani a baromfi vagy a hal között. mint a vörös hús ”. A vörös húsok bevonása esetén jobb, ha soványak (hogy ne legyen sok telített zsír).