Hogyan lehet megtudni, hogy hamisított mézet vásárolunk - Jobb az egészséggel
Különböző intézmények, például a Spanyol Táplálkozási Alapítvány vagy a Spanyol Szív Alapítvány rámutatnak, hogy a méz magas ásványi anyag-, vitamin- és nyomelem-tartalma miatt hasznos az emberek egészségére. Az a probléma néha észrevétlenül vásárolhatunk hamisított mézet.
Vaughn Bryant, a Texas A&M Egyetem (Amerikai Egyesült Államok) Palynológiai Kutatólaboratóriumának igazgatója vezette tanulmány kimutatta, hogy "a forgalmazott méz több mint 75% -a hamisított".
A hamisított mézek általában a méz és glükózoldatok keverékei vagy alacsony minőségű mézek, nagy víztartalommal, mivel fedél nélküli sejtekből származnak (amelyeket viasz nem borít).
Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság (FDA) az élelmiszer hamisítását gazdasági indíttatással úgy határozza meg, hogy „egy anyag helyettesítése vagy csalárd és szándékos hozzáadása a termék látszólagos értékének növelése vagy az előállítás költségeinek csökkentése érdekében, vagyis gazdasági célokra ".
Tiszta vagy hamisított méz?
Szerencsére van néhány egyszerű teszt, amelyet otthon elvégezhet ellenőrizze, hogy a vásárolt méz tiszta-e és jó minőségű, vagy ha éppen ellenkezőleg, hamisított vagy sok vizet tartalmaz.
1. Az összetevők megtekintéséhez olvassa el a címkét
Az első dolog, mielőtt megvesz egy üveg mézet, el kell olvasnia a címkét. Megerősíti hogy a híres "magas fruktóztartalmú szirup" nem szerepel az összetevők listájában vagy kereskedelmi glükóz. Ez két adalék, amelyet gyakran használnak a méz "nyújtására" és a megszilárdulásának megakadályozására.