Hogyan lehet szénhidrátokat bevinni étrendünkbe

Rocío de la Loza táplálkozási szakember elmagyarázza a különféle meglévő csoportokat, és felsorol egy listát azokról, amelyek soha nem hiányozhatnak az étrendünkből.

- Monoszacharidok: egyetlen molekulából áll, mint például glükóz, galaktóz és fruktóz. Ezek megtalálhatók a mézben, az asztali cukorban, a természetes gyümölcslevekben, gyümölcsökben, zöldségekben és a feldolgozott lisztekben.
- Diszacharidok: két molekulából áll, mint például szacharóz, maltóz és laktóz. Ezek megtalálhatók a juharszirupban és a tejtermékekben.
- Alkoholok: mint például a mannit és a xilit, amelyek különböző típusú italokban vannak jelen.

OLIGOSZacharidok

Több mint két molekula alkotják, és teljes kiőrlésű gabonákban, például kukoricában, búzában és rizsben találhatók; hüvelyesek, például bab, csicseriborsó, lencse és borsó; keresztesvirágú zöldségek, például káposzta és brokkoli; és a gyökerek, mint a sárgarépa és a cékla.

POLISZacharidok

Ebben az esetben összetétele a cukrok nagyon hosszú láncainak köszönhető. Megtalálható olyan ételekben, mint a magvak, a dió, a fekete bab, az alma és a zab.

---