Hogyan mérjük a Keto diéta ketózisát
Amikor egy személy közös étrendet követ, mindenféle szénhidrátot fogyaszt, beleértve a cukrokat és a keményítőtartalmú ételeket, például kenyeret, tésztát és zöldségeket, a test az ezekben az ételekben található glükózt használja fel a test energiájának biztosítására. De amikor egy személy abbahagyja a szénhidrátok beillesztését a rendszerébe, vagy a keto étrendet alkalmazza, a szervezetnek nincs glükózfogyasztása, ezért alternatív módszereket keres annak megszerzésére, és ekkor fog ketont termelni a tárolt zsírból.
Ezek a ketonok helyettesítik a glükózt, és ellátják az agyának szükséges energia nagy részét. Vizelet, vér vagy lélegzet útján detektálhatók.
A ketózis/ketózis optimális szintje vs. Ketoacidosis
A ketózis olyan állapot, amelyben a máj gyorsított sebességgel termel ketonokat, elmozdítva a szervezet anyagcseréjét a glükóztól és a zsír felhasználása felé. A ketonok jelenléte a szervezetben, amely a lipolízist jelzi, a ketózis végleges tesztje. Volek és Phinney szerint "Az alacsony szénhidráttartalmú élet művészete és tudománya" című bestsellerük, a táplálkozási ketózist a szérum ketonok határozzák meg, 0,5-3,0 mM tartományban.
A gyakran feltett kérdés az, hogy a ketózis veszélyes-e. A ketózis nemcsak kiváló fogyókúrás eszköz, hanem olyan betegségek kezelésére vagy kezelésére is használják, mint az epilepszia, az Alzheimer-kór, sőt a rák.
Míg a táplálkozási ketózis tökéletesen biztonságos, a ketoacidózis a súlyos egészségügyi problémák mutatója. A ketoacidózis súlyos egészségi állapotokban fordul elő, például 1-es és 2-es típusú cukorbetegeknél és alkoholistáknál, és semmi köze a táplálkozási ketózishoz. A ketoacidosis ketonszintje a ketogén étrend eredményeként 3-5-ször magasabb, mint a ketosisban.
A ketózis mérésének módjai
Háromféle ketontest létezik: aceton, acetoacetát és béta-hidroxi-butirát (BHB). A fehérjebeviteltől eltérően, ahol a napi mennyiséget a sovány tömeg súlya határozza meg, a ketózisba kerülő szénhidrátok mennyisége a következő módszerekkel becsülhető meg:
Hogyan mérjük a ketózist vércsíkokkal?
Ez a legpontosabb módszer a BHB ketontestek mérésére. A BHB szintje a véráramban megmondja, mennyi van az üzemanyagtartályban, de nem fogja mérni a ketonok metabolikus felhasználását. Ez általában akkor fordul elő, amikor elkezdi a ketogén étrendet, és még nem teljesen alkalmazkodik a keto-hoz. A keton vérmérőkkel pontosan meghatározható a vérben lévő ketonok szintje, de ezek drágák is. Hogy ötletet adjon neked, a mérő körülbelül 40 dollárba, a tesztcsíkok pedig 5 dollárba kerülnek. Ha naponta tesztelni szeretné, havi 150 dollárba kerül, plusz a mérő költsége. Nem tudok rólad, de inkább minőségi ételekre vagy edzőtermi tagságra költeném. Másrészt, ha korlátozott ketogén étrendet folytat, és a szám fontos az Ön számára, a vér ketonmérője lehet a legjobb és egyetlen lehetőség.