Hogyan növekszik a szerves zeller otthon - organikus módon
A zeller olyan zöldség, amely sokáig eltarthat a kertünkben, és egész évben frissen és ropogósan élvezhetjük. Ez a mediterrán eredetű zöldség jól ismert alacsony kalóriamennyiségéről, a testtömeg és a koleszterinszint csökkentésében nyújtott segítségről. Ezen kívül tartalmaz A- és K-vitamint, káliumot és antioxidánsokat. Tanulja meg, hogyan kell termeszteni a zellert, annak gondozását, tulajdonságait és néhány receptet a betakarítás előkészítéséhez.
A zellert évszázadok óta használják levesekben, pörköltekben és salátákban. Jelenleg a vegyi anyagok folyamatos használata zöldségekben veszélyt jelent az egészségünkre. A zeller az egyik fő zöldség, amely növényvédőszer-maradványokat tartalmaz. Ez csak egy ok, amiért bio zellert kellene fogyasztanunk, és a legjobb módszer erre az, ha otthon termesztjük.
* Szeretné megtanulni, hogyan kell 25-nél több organikus zöldséget termeszteni otthon, didaktikus és szórakoztató módon? Látogassa meg a "Gyakorlati útmutató az otthoni termesztéshez" című szakaszunkat, ahol megtalálhatja a termesztési útmutatók teljes gyűjteményét. Tetszik Facebook-oldalunk, hogy tisztában legyen online tanfolyamainkkal, a legfrissebb hírekkel és a Vía Orgánica-val kapcsolatos összes információval.*
Fajták
Zellerfajták. Írta: Alejandro Tokares (Flickr)
A zeller, mint minden zöldség, többféle fajtával rendelkezik, amelyek nem túl gyakoriak a piacokon. Kétféle zeller fogyasztható: zeller és gyökérzeller.
- Zeller (Apium graveolens) a leggyakoribb. Szára általában vastag (1–4 cm széles), gyengéd és lédús.
- Zellergyökér vagy zeller-fehérrépa (Apium rapaceum) elsősorban Európában használják. Gyökere elfogyasztott, amely vastag, gömb alakú és világosbarna színű. Állaga ropogós, íze hasonló a dióhoz. A szárak vékonyak és sötétzöldek.
Vetés és átültetés
Zeller magok. A Wikipédia által
A zellert könnyű termeszteni, jól táplált és nedves talajra van szüksége. Félárnyékban nőhet, és sok árnyékot (legalább 4 órás fényt) elvisel. A zellermag kerek és nagyon kicsi (1 mm), színe sötétbarna.
A zellert magágyba vetik, hogy később átültesse. A keveréknek jó vízelvezetéssel és szerves anyaggal kell rendelkeznie, lehetőleg fekete talajt, kókuszrostot és komposztot használjon. Ha a keveréknek nagyon nagy részecskéi vannak, az befolyásolhatja palántáink csírázását és növekedését. A vetés mélysége nagyon kicsi (0,3-0,5 cm) a mag méretének köszönhetően. Helyezzen két vagy három magot térenként, és takarja le talajjal. Vetés után óvatosan öntözzön, egy vízsugár vagy túl nagy cseppek eltávolíthatják a magokat a tartályból. Az egyik lehetőség az, hogy a magágyat egy újság- és vízréteggel fedjük le.
A magok a vetés után egy-két héttel csíráznak, fejlődésük lassú. Ne hagyja, hogy az aljzat nedvességet veszítsen, mert ez befolyásolhatja a palánták fejlődését. Ezek készen állnak az átültetésre, amikor megjelenik a második pár valódi levél.
Zeller palánta. A modern győzelmi kert által
A transzplantáció elvégzése előtt készen kell állnunk a termőágyra és a komposzttal rendelkező, jól lecsapolt edényekre. Ha a növények konténerekben fognak növekedni, akkor figyelembe kell vennie, hogy legalább 30 cm mélyre van szükségük. A növények közötti távolság 15 cm, a szoros vagy a soros ültetési módszerrel be tudjuk őket helyezni.
A transzplantáció idején jól meg kell öntöznünk palántáinkat, és meg kell próbálnunk, hogy ne sértsük meg a gyökereket. Ha megfigyeljük, hogy nagyon göndörek, akkor egy kicsit felvághatjuk őket, hogy ösztönözzük növekedésüket. Amikor a palántákat a földbe helyezi, győződjön meg arról, hogy eltakarják az első leveleket, és enyhén nyomja meg a támaszt. Az átültetés után öntsön vizet, vigyázzon, ne nedvesítse meg a leveleket.
Gondozás és tanácsadás
Zeller a városi kertben. Írta: Stacers (Flickr)
- Magas víztartalma miatt a zellernek meg kell tartania nedvességét a jó fejlődés érdekében. A hőmérséklet függvényében az öntözés gyakorisága lesz, körülbelül kétnaponta. Ha nagyon forróak, akkor minden nap, lehetőleg reggel és a levelek nedvesítése nélkül. A zeller szárak hajlani kezdenek, ha a talaj száraz, kerülnünk kell.
- Helyezzen talajtakarót vagy talajtakarót a növény köré, így a nedvesség megmarad a talajban.
- Tartsa a talajt gyommentesen, ezzel elkerülhető a verseny a növények és a kártevők lehetséges élőhelyei között.
- Távolítsa el a régi leveleket, ez ösztönzi a növekedést.
- A zeller társítható pórusokhoz, paradicsomhoz, bokorbabhoz és káposztához.
- Futtasson vetésforgót. Ne ültessen zellert oda, ahol koriander, petrezselyem, sárgarépa, édeskömény vagy kapor volt. Így elkerülheti a kártevőket, betegségeket és a talaj tápanyagveszteségét.