Hogyan számolhatjuk és csökkenthetjük a kalóriákat - a próféciák közzététele
Az egészséges testsúly fenntartásához szükséges optimális kalóriaszám azon alapul, hogy mennyi energiára van szükséged pihenéskor és mennyi energiát használsz munka közben. Ez az összeg különböző nemű, életkorú, aktivitási szintű és súlyú embereknél változik.
Minden étel három fő tápanyagcsoportból áll: szénhidrátok, fehérjék és zsírok. Mindegyik felhasználható energiává alakul, amelyet kalóriában mérnek.
A kalória alapvetően a hőenergia mértékegysége. 1 kalória szükséges ahhoz, hogy 1 gramm víz hőmérsékletét 1 Celsius-fokra emeljük (ellentétben a Fahrenheittel). A számlált kalóriákat azonban valójában kilokalóriának nevezzük. A Kilo - 1000-et jelent, tehát a kilokalória nagyobb egység, mint a kalória. 1 kilokalória szükséges, hogy 1 kilogramm (1000 g) víz hőmérsékletét 1 Celsius-fokra emeljük.
Egy kilokalória energiáját arra használják, hogy megmérjék az étel által biztosított energia mennyiségét. Minden gramm szénhidrát vagy fehérje 4 kalóriát biztosít. De minden zsírgramm 9 kalóriát biztosít. Ezért ha kevesebb gramm zsírt eszel, kevesebb kalóriát eszel.
Az általános egészség érdekében szénhidrátokra, fehérjékre és zsírokra van szükség a megfelelő arányban. Az irányelv az, hogy az elfogyasztott kalóriák 60 százaléka szénhidrátból származik, a kalóriák 30 százaléka zsírból és 10 százaléka fehérjéből.
Hogyan számoljuk ki az alapanyagcserét (BMR)
Meghatározhatja, hogy mennyi kalóriára van szüksége, csak hogy fedezze az alapjait annak, amit teste egész nap végez (légzés, szívverés, emésztés, sejtes folyamatok stb.). Ezt az összeget bazális anyagcserének (BMR) nevezzük.