Hogyan tároljuk a húsokat a fagyasztóban
A hús, a hal és a kagyló megőrzésének legjobb módja a fagyasztás; azonban követni kell néhány ajánlást, amelyek garantálják az élelmiszer-biztonságot.
Íme néhány tipp a húsok jobb megőrzéséhez:
- Fagyasztás előtt ossza fel a húsokat részekre
Annak elkerülése érdekében, hogy az egész húst kitegye, szétválassza részekre fagyasztásra. Ily módon csak azt a részt kell kiolvasztania, amelyet el fog fogyasztani.
- Válassza szét a filéket alufóliával
Ha több hús- vagy halfilét fog lefagyasztani ugyanabban a zacskóban, ossza el őket alufóliával vagy műanyaggal, hogy megakadályozzák összetapadásukat, és könnyebb szétválasztani őket.
- Műanyag zacskóban tárolandó
A hús fagyasztóban történő tárolásakor fontos megvédeni őket a levegőtől; ezért perforáció nélkül műanyag zacskóban kell tartani őket. Lehetnek hermetikus zárású táskák vagy közönséges táskák, az a fontos, hogy jól zárva legyenek, hogy megakadályozzák a levegő bejutását.