Hol vannak az autentikus kínai éttermek Zaragozában Zaragoza News
Las Delicias szomszédságában ezeknek a létesítményeknek legfeljebb hat ad otthont, ahol keleti ételeket szolgálnak fel.
Bármelyik hétköznap, jóval ebédidőben, a Jing Chin létesítménynek nincs mit irigyelnie egy hagyományos éttermet bármely kínai fővárosban. Belül a Wenzhou Mianguan alig vannak egy tucat asztal, mind elfoglalt, és a felhasználók többsége - ha nem is az összes - kínai eredetű. Ez egy Jing által másfél éven át vezetett családi vállalkozás, amelyet az aragóniai főváros keleti szomszédjai nagy elismerésben részesítenek.
Mint a jó hagyományos kínai étterem nincs kenyere, nincs kávéja, nincs desszertje. A priori nincsenek villák? Ha nem kéri őket- és az összes levél kínai. Az asztalokon a legtöbb felhasználó akkor is levest eszik, ha nyár van. ? Kevés a változatosságunk, ez egy kis vállalkozás, amit a férjemmel vezetünk, és nincs időnk sok ételt elkészíteni ? - magyarázza Jing, az étterem fiatal tulajdonosa. Csillagételek levesek, fűszeres halak, szójanyárs és tészta. Vajon Kínában fogyasztják-e a legtöbbet - ismeri el. Ott se tekercs, se édes-savanyú sertés, se rizs, három gyönyör. Csak igazi kínai ételeket. Nagyon kevesen vagyunk Zaragozában ? - állítja.
Amit a keleti gasztronómia hűséges kedvelői közül sokan nem tudnak, az az, hogy mi tudjuk, hogy kínai ételeket? hazánkban semmi köze ahhoz, hogy a keleti polgárok mit esznek valójában. A zaragozai Begoña Arenaz, az Enclave China alapítója - a kínai és spanyol közötti kommunikációra szakosodott fordító és tolmács cég - jól tudja, miről beszél. Miután négy évet élt Kínában és visszatért Zaragozába, az aragóniai főváros keleti lakója mondta el neki, hol találja meg ezt az ételt. Ez már 14 éve. Miután Pekingben és Wuhanban éltem, az egyik dolog, amit a legjobban hiányoltam, amikor visszatértem, az étel volt. Miután oda vitték a családom, kínai kínai étteremnek hívták ? - magyarázza Arenaz.
Általában ezeken a helyeken nincs olyan jel, amely azonosítaná őket és Hajlamosak a hagyományos kínai éttermek képe mögé bújni. A különbség abban rejlik, hogy tudjuk, mit és hogyan rendel. Ez a Hui Feng étterem a Graus utcában található. A helyi nyelven két különböző betű van, az egyik spanyol, a másik kínai. Sok keleti lakos itt ünnepli az esküvőket és a hagyományos ünnepeket, és ezeknek a menüknek semmi közük: Az étel, amelyet kínaiul árulnak nekünk, több sült és mesterséges szószt tartalmaz, valamint sok színezéket és sűrítőt. A nagy különbség a megvalósítás módjában van. Nem ugyanaz az íze, egyáltalán nem ? - mondja Arenaz.