HOME HUMMUS
Sok olyan ember van, aki nem is tudja, mi a Hummus, és sokan vannak, akik ahelyett, hogy maguk készítenék el, elköltött pénzt költenek előgyártásra. Sajnos az előre elkészített szupermarket hummusa nem hasonlít arra, amelyet házilag készíthet, sem árában, sem ízében.
És az az igazság, hogy nagyon gyorsan elkészül, és nagyon NAGYON jön ki. Legalábbis véleményem szerint, természetesen.
Tehát az első fitnessreal recept az egyik kedvenc ételem lesz, ami szintén jó, szép, olcsó és könnyen elkészíthető.
HOME HUMMUS
4 fő részére
- 400 gramm konzerv csicseriborsó.
- Fél citrom
- Kömény (lehetőleg teljes kiőrlésű és nem őrölt)
- Édes paprika
- Petrezselyem
- Olivaolaj
- Só
- 1/2 pohár vizet
VÁLASZTHATÓ
- Gerezd fokhagyma
- Tahini szósz (soha nem használom személyesen)
KÉSZÍTMÉNY
A konzerv csicseriborsót először le kell öblíteni és egy nagy tálba kell tenni.
Ezután egy fél citrom levét kinyomkodjuk a tálba. Én személy szerint szeretem a citrus ízű hummust, ezért alaposan kinyomkodom a citromot. Ha kevesebb ízt szeret, akkor kevesebb mennyiséget adhat hozzá.
A következő dolog hozzáadni a köményt, az édes paprikát, a sót és a petrezselymet.
Az általam használt mérések:
- 1 evőkanál köménnyel megrakva. Néha kicsit egyenletesebben. Ha tapasztalataim szerint a kömény őrölve van, akkor nagyobb mennyiséget kell hozzáadnia, hogy ugyanolyan ízt kapjon, ezért a gabonát ajánlom.
- 1 teáskanál só
- 1 evőkanál édes paprika
- Petrezselyem szemmel, de nem túl sok.
- 1 csepegtető olívaolaj
- VÁLASZTHATÓ: Adjunk hozzá hámozott fokhagymagerezdet.
- VÁLASZTHATÓ: Adjuk hozzá a tahini szószt. 2 evőkanál.