Húsz kérdés, amely megjósolhatja az elhízást - Élelmiszerblog - ANR blogok

Ez a tudás lehetővé teszi a szakemberek számára, hogy gyorsan azonosítsák, hol szükséges a beavatkozás az étkezési magatartás megváltoztatásához, mielőtt a gyermekek krónikus betegségeket okoznának, amelyeket egy egészségtelen hízáspálya okoz.

A projekt Marilyn Townsend táplálkozástudományi laboratóriumának, az UC Davis-i székhelyű UC Cooperative Extension Specialist és az UC Cooperative Extension Food and Nutrition Education Expanded Program oktatóinak együttműködésével valósult meg. Az alapokat az USDA és az UC ANR támogatásai biztosították.

Az alacsony jövedelmű családokkal dolgozó szervezetek alig várják, hogy meghatározzák, melyikeknek van szükségük segítségre az otthoni étkezési szokások megváltoztatásához a gyermekek egészségesebb jövőjének biztosítása érdekében. A felmérési kérdések eredeti megfogalmazása a szakértők által áttekintett kutatási tanulmányok tucatjainak alapos elolvasása után született. Townsend és munkatársai számos interjút készítettek a szülőkkel, hogy átírják a kérdéseket, hogy a kevésbé képzett emberek megértsék, ahogy a kutatók akarják.

„A szülők ellenőrzik gyermekeik környezetét. Megveszik az ételt és felszolgálják. Megvizsgáljuk, hogy a szülők mit tesznek, ami hozzájárulhat az elhízáshoz ”- mondta Townsend.

---