Ibériai zsákmány

Az Ibériai Presa, más néven Bola, az ibériai disznó húsdarabja, amely nagyon lédús és ízletes. Jelentős mennyiségű beszivárgott zsír van benne, ami csemegévé teszi a hús szerelmeseinek. Íze intenzív, de a zsír beszivárgása árnyalja, nagyon kiegyensúlyozott.

Az ibériai zsákmány minden főzési módszerrel elkészíthető, egészben és filézve egyaránt. Élvezze grillezett, grillezett, sült, de mindig megfelelő, túlsütés nélkül. Manapság nem kevés olyan étterem kínálja az ibériai zsákmányt carpaccio-ban, nagyon finom darabokban, hogy közvetlenül kínálják nekünk az ízét és pontatlanságát.